盛夏时节，瓜果飘香。在吕田镇塘田村有一处“世外桃源”，这里成片的无花果树青翠欲滴，一颗颗红绿相间的“小灯笼”缀满枝头，挤挤挨挨，煞是可爱。在这里既能品尝到美味的无花果，还能体验采摘乐趣。
超长采摘期，可采摘至12月底
据了解，位于吕田镇塘田村的龙俊果园种植农民专业合作社种植园区，占地面积约105亩，现种有无花果树近38000棵。
▲龙俊果园种植农民专业合作社种植园区种有成片无花果树。
“吕田镇地势高，昼夜温差大，附近污染少，山清水秀，浇灌用水是流溪河的源头水，所以长出的无花果品质特别好，采摘期还长。”
龙俊果园种植农民专业合作社负责人曹素娟告诉小e，得益于吕田镇独特的地理和气候优势，该果园种植的无花果今年7月开始陆续结果，8月份迎来盛产期，采摘期可到12月底。相较于其家乡浙江省金华市的无花果，采摘期延长约2个月。
“波姬红是一种很丰产的无花果品种，不仅口感好，营养价值还高，已经得到广大消费者的认可。”曹素娟介绍，该种植园选用的无花果品种是波姬红，前两年都有少量挂果，今年已进入稳产期，迎来大丰收。
▲无花果缀满枝头。
精细管理，种植、采摘有讲究
果园的果农告诉小e，无花果种植中少不了精心管养，例如无花果抽枝很快，为了防止枝干随风摇曳损伤果面，或断枝坠果，在其生长过程中，果农们需要随着长势分两次用细铁丝和扎带固定住枝条。
▲果农用细铁丝和扎带固定住无花果枝条。
随着无花果逐渐成熟，每天前来采摘的游客络绎不绝。“有些人看无花果底部有裂口就觉得这无花果烂了，其实不是。”
果农建议大家挑选无花果时可以看颜色、大小、尾部和果皮。看颜色：紫红色的无花果是成熟的果实，而青的大多还没有成熟；看大小：应选择果肉饱满的果子；看尾部：尾部有五角星形状的小裂口是无花果自然成熟的象征，这样的无花果水分足、口感好。如果裂口太大，则容易进灰尘，并非首选；看果皮：采摘时可以轻轻捏一捏果实表面，微微软的就是成熟的果子。
▲7分熟的无花果
▲9分熟的无花果
吃法多样，鲜食、煲汤样样都行
在龙俊果园种植农民专业合作社，小e看到，除了一筐筐新鲜采摘下来的无花果，置物架上还陈列着果园自制的无花果干和无花果酒。
曹素娟表示，该果园结合市场需求，通过开展无花果深加工的方式，一方面延长产业链条；另一方面提高无花果的经济效益，打破销售瓶颈，拓展销售渠道，增加收入。
▲置物架上的无花果制品琳琅满目。
“我们一般选取9分熟的无花果进行烘干，大概花费20小时就能制成，不需要任何添加剂，做出来的无花果干口感绝对好，也包甜。而7分熟的五花果就没那么甜，更适合鲜吃或者煲汤。”
曹素娟表示，无花果干有消食开胃的功效，可做零食食用，而用无花果制作无花果浸鸡、无花果龙骨汤等，不仅营养丰富，还具有润肠通便、增强免疫力等功能。
据介绍，该合作社特别制作了去皮无花果干与带皮无花果干两种品种，去皮无花果干更甜，而带皮无花果干口感更韧，各有千秋。每十斤无花果鲜果烘干只能产出一斤一两左右的带皮无花果干或不超九两的去皮无花果干。
不同于鲜果只能在冰箱里保鲜2至3天，制成果脯的无花果干能保存1年左右。
▲带皮无花果干颜色较深，口感较韧。
▲去皮无花果干颜色较浅，味道更甜。
曹素娟表示，目前合作社主要是通过吸引游客到果园游玩采摘的方式销售无花果，也在尝试拓宽销售渠道，搭建线上平台销售无花果。但如何在运输过程中保持无花果的新鲜品质，是该合作社需要解决的首要问题。
【图文记者 吕田君】
【编辑 肖华】