立秋,一盏清茶,一片梅酒仙桃,知己相聚

2021-08-07 21:18:07

今日立秋,花城老友记频道请来了阳光人家·粤港澳全龄康养国际社区的大厨龚师傅,给大家现场演示生津消暑的梅酒仙桃制作过程。
取两枚新鲜水蜜桃洗净、削皮、去核,鲜薄荷、干薄荷、鲜柠檬、冰糖、青梅酒备用。倒一盏琥珀青梅酒,细细揉碎干薄荷的清凉香气。将之融入扑鼻的酒香中,滴入几滴鲜柠檬汁提味。去核的水蜜桃装入碗中,淋上香气浓郁的薄荷青梅酒,静候15分钟,取出切块,摆盘上桌。一盏清茶,一片梅酒仙桃,知己相聚,笑谈人生。
梅酒仙桃这道菜有开胃健食、养阴生津,补益气血之功效,但酒精过敏者或糖尿病患者不宜食用!
文/广州日报·新花城记者:杨欣
图/广州日报·新花城记者:杨欣
视频/广州日报·新花城记者:杨欣