今日大暑，花城老友记频道请来了阳光人家·粤港澳全龄康养国际社区的大厨何师傅，给大家现场演示了清热解暑的麒麟夫妻冬瓜片制作过程。

将冬瓜、胡萝卜洗净后改刀切片，金华火腿、冬菇切片，青菜洗净备用。晶莹透亮的冬瓜片平铺在盘子上，用淀粉轻轻拍打它们的小脸蛋。取出一块冬瓜片，将腌制好的肉沫在上面轻涂一层，再找来它的佳配，可爱的夫妻冬瓜片就完成了。

将冬瓜片、火腿、冬菇、胡萝卜整齐列队，高温蒸煮15分钟，出锅摆盘 香气满满，淋上一层细腻丝滑的蛋清，美味而又精致的麒麟夫妻冬瓜片就大功告成了。 

轻尝一口，饱满多汁。冬瓜与肉沫的交融，香甜可口。此外，冬瓜的营养价值很高，有降脂减肥、美容养颜、利尿消肿、清热解暑的功效。由内而外的滋养，伴您度过一个身心舒爽的夏天。

文、图、视频/广州日报·新花城记者：杨欣

文/广州日报·新花城记者：杨欣

图/广州日报·新花城记者：杨欣

视频/广州日报·新花城记者：杨欣 

广州日报·新花城编辑：杨欣