今日夏至，花城老友记频道请来了阳光人家·粤港澳全龄康养国际社区的大厨林师傅，给大家现场演示润肺清燥的藕节马蹄煲龙骨制作过程。 

藕节马蹄煲龙骨

首先先来准备这道养生佳品的材料。

绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。

马蹄是调理脾胃、益气之上品，性寒滑，味甘凉，能益气安中，同时具有止渴、解热等功效。

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

除此之外，配上龙骨、蜜枣和姜片，汤料集结完毕。

将绿豆浸泡洗净，马蹄洗净削皮，莲藕洗净削皮切成大块备用，将上好的龙骨洗净焯水备用。水开后放入龙骨，大火煮10分钟后，把绿豆、马蹄、莲藕、蜜枣、姜片依次放入锅中，大火再煮10分钟，后改小火慢炖1小时，调味后即可出锅。

喝到一碗好汤是再幸福不过的一件事，轻尝一口，香味浓郁、口感香滑，由内而外的滋养，伴您度过一个身心舒爽的夏天。

文/广州日报·新花城记者：杨欣

图/广州日报·新花城记者：杨欣

视频/广州日报·新花城记者：杨欣

广州日报·新花城编辑：苏赞