袁隆平先生一生都致力于杂交水稻的研发，那么在植物进化至今天形态的进程中，自然选择做出了多少努力，又有多少改变离不开人类的选择和助力？

关于植物的进化，本书将一一做出解读，为小读者解谜植物进化的本质，或可从一个侧面了解袁老先生的研究课题。

《美味植物的进化》

著者：(西)伊班·爱德华多·穆尼奥斯 著；(智)阿尔贝托·蒙特 绘

广西师范大学出版社

本书是西班牙植物学家伊班·爱德华多·穆尼奥为孩子们创作的趣味植物科普绘本，读者不仅可以了解生活中常见植物的进化历史，还能领略早期植物的特殊形态，了解植物栽培与变异的基本原理，以及植物学家的趣事。本书从餐桌上常见的植物开始，包括土豆，大豆，小麦，水稻，玉米，番茄等，从各个角度解析植物的进化与发展。

①追溯它们早期的形态，比如，最早的玉米只有不到10厘米长，颗粒也并不饱满，然而今天我们已经可以吃到近20厘米的香甜玉米了。

②分析它们的品种，比如，甘蓝、卷心菜、西蓝花，其实是一个物种喔；除了我们经常吃的圆圆的西红柿，其实还有长的像甜椒的西红柿喔。

③讲解植物的种植技巧，比如，为了让蔬菜茁壮成长，我们除了浇水施肥还能有更多选择，我们可以嫁接，可以人工授粉等等。

④普及常见植物的发源地，比如，我们都知道水稻源于中国，但是橄榄也源于中国恐怕并没有很多小读者了解；我们都知道洋葱、咖啡是外来引进的物种，那么芦笋、生菜、茄子又是从哪里漂洋过海来到神州大地的呢？

⑤孟德尔的豌豆实验，作为最为经典的杂交实验，书中通过绘图告知小读者们如何自己手动进行杂交实验，并在一步步的解析中将杂交实验的原理通俗易懂地解释给小读者们。

全书以小见大，从点到面，将植物学这个庞大的知识领域徐徐展现。

用植物们的趣味卡通形象、精美细致的绘图、生动快乐的对话，诠释科普知识，潜移默化中满足小读者们的认知力、求知欲和想象力。

辣椒都特别辣吗？我们要怎么种出又大又甜的南瓜？紫葡萄的枝条会长出白色的葡萄吗？无籽西瓜没有“籽”要如何种植它？通过这些充满童趣的问题，精准切入科学的领域，用科学解释孩子天真烂漫的幻想。

书中还给予不同植物以不同的拟人化形象，通过卡通形象之间人性化的对话，幽默风趣地阐释同一植物物种不同品种之间气味、味道等方面的区别，比如，西蓝花和芥菜虽然是一家，但是我们可不能用西蓝花制作芥末酱。

将知识融入快乐日常的对话，于潜移默化中，孩子的想象力得到拓展，求知欲得到满足。

 

本书的作者是西班牙植物学家伊班·爱德华多·穆尼奥，作为植物的研究者，作者用专业的治学态度，解释科普了书中众多有趣的问题。引入国内后，又经过北京自然博物馆的植物学专家精心审核，进一步充实书中的知识，并结合中国本土情况进行细致的修订和解读。用一流画师的精美绘图，搭配顶级的专业性，为小读者们奉上一场审美与知识的盛宴。

 

作者简介

伊班·爱德华多·穆尼奥：西班牙科学家，分子生物学、生物化学博士。专职研究植物的基因与植物进化，专注于植物驯化与栽培。

阿尔贝托·蒙特：智利插画师，常年与各大出版社、广告公司、杂志社合作，自2006年起与伙伴举行巡回插画展。

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文/广州日报·新花城记者 孙珺

图/广州日报·新花城记者 孙珺

视频/广州日报·新花城记者 孙珺

广州日报·新花城编辑 刘丽琴