美国最优秀青年小说家

乔纳森·萨福兰·弗尔非虚构佳作。

一部现代肉食工业的调查备忘录，

一次关乎“我们是谁”的内心之旅。

我们吃的肉到底是什么？它们从哪儿来？如何被生产？那些动物处境如何，与我们有何关系？我们吃肉有哪些经济、社会和环境影响？

近年来备受瞩目的小说家弗尔，历时三年调研走访美国现代肉食工业的各个环节。他结合来自政府与学术界的严谨数据，真实记录所见所闻，反思工业化养殖给生态环境、公共卫生、食品安全、动物福利、劳工权益等领域带来的严峻考验。

弗尔结合权威资料和数据，从文化、伦理、生态等角度，全面而细致地梳理“吃动物”这一议题。他实地走访（包括暗访）美国现代肉食工业的各个环节，记录了从流水线工人、工业化农场主、动保人士到农业专家的观点交锋，呈现工业化养殖不为人知的一面，反思每一个汉堡、每一块炸鸡、每一条鱼背后的现实危机和道德困境。

记者推荐

★ “吃动物”不仅是一个重要的哲学议题，还是一项年产值超过1400亿美元的产业，涉及全世界1/3的土地，深刻影响着海洋生态系统与气候变化，与我们每一个人息息相关。

工业化养殖兴起于20世纪30年代，以其高效低价迅速取代传统农业。工业化养殖正以隐秘而深刻的方式，影响着大众的生活。

★ 这不是一场我们与它们之间的战争，而是一场我们与自己的战争——作为人类，我们如何定义自己？我们渴望如何被定义？

是否应该吃动物？如何吃动物？弗尔以小说家独特的细腻笔触，令这一调查之旅不仅抵达被遮掩的真相，而且抵达我们的内心深处：身而为人，如何面对工业化体系中的动物？在了解真相之后，我们可以做些什么？

《吃动物》

著者：[美]乔纳森.萨福兰.弗尔

译者： 陈觅

出版社：文汇出版社

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文/广州日报·新花城记者 吴波

图/广州日报·新花城记者 吴波
视频/广州日报·新花城记者 吴波
广州日报·新花城编辑  戴雨静