夏日炎炎，这个夏天，有一种饮料备受年轻消费者欢迎，甚至数次登上热搜，而制作这种饮料的一种更为小众的水果，更是一跃成为话题“火出圈”。

油柑茶饮成“爆款”

小众水果登上热搜

在一个工作日的下午，记者在深圳市南山区的一栋写字楼看到，不少消费者正在茶饮店档口买饮料。店长告诉记者，这个夏天，他们在售的几十款饮品中，用油柑榨汁加茶的产品最为火爆，很多消费者都是第一次品尝。

记者在现场了解到，由于油柑果实较硬，需要人工去核、榨汁，制作过程耗时较久，尽管如此，消费者高涨的购买热情还是让这家茶饮店出现供不应求的情况。

记者来到另一家茶饮店，点单小程序显示，该店当天的全部油柑产品均已售罄，店员们正忙着将当天最后一批油柑茶打包送出。门店负责人称，自从今年三月份上市以来，油柑类饮品的销量持续攀升，这种小众水果制成的茶饮，正逐渐走入大众视野。

油柑茶成为茶饮行业“爆款”产品，关于油柑的话题也在不断发酵。在小红书等社交平台上，博主自制油柑茶、榨油柑汁等吸引了大批粉丝围观，关于油柑口味的争论也在持续升温。

油柑价格飙涨10倍

收购商早早预订等果熟

油柑价格大涨，也让果农李崇豪感到有些意外，他的果园里种着荔枝、龙眼、柠檬等各种水果，在他看来，种油柑并不比其它水果复杂，除去苗木、肥料和人工成本，目前的利润还是很可观，这也让他考虑是否扩大油柑的种植面积。

他表示，三年后的油柑，一棵树可以产50斤了。即使算每斤六元，都比做任何水果都好。现在这个油柑还没成熟，已经开始有人预订了，直接把产量订下来。今年开始油柑的种植就好像疯了一样，荒山全部改种成油柑了。

油柑苗脱销

小众水果亟待产业化升级

在广东省普宁市云落镇的一处农宅里，广东省揭阳市普宁市云落镇红光果林场副场长朱文景正在整理为数不多的油柑苗，油柑鲜果的行情火爆，直接带动了苗木生意。他告诉记者，一般油柑树苗需要在种植3年后达到稳定产量，眼下买苗的客人非常多，他的库存已经告急。

不仅油柑，香水柠檬、青桔等被茶饮品牌带火的小众水果，都面临着产业链稳定升级的问题。业内人士称，从市场前景来看，小众水果产业化潜力不可小觑，眼下需要对产地进行规范化管理，同时挖掘小众水果的深加工方式，提高产品附加值。