上周五晚，广东卫视《粤味好功夫》擂主易位，来自顺德的“凤凰展翅队”打败了蝉联三期冠军的东莞“三剑客队”，以传统味道彰显经典粤菜手艺。4月16日晚，“凤凰展翅队”将以擂主身份，接下由清远“双龙出海队”发来的战书。当“龙”与“凤”相遇相争，两队不仅决心一较厨艺高低，更要为家乡美食代言！

清远“双龙出海队”主厨冯昔贤，在国外工作的过程中，将世界美食元素融入粤菜，也让粤菜的独特风味在当地实力“圈粉”。漂洋返乡，回归乡情至味。回到家乡清远的冯昔贤，致力让更多人通过厨艺学习，掌握一技之长，推动就业和脱贫致富，也推动清远当地的食材名片走向远方。

“凤凰展翅队”三位大厨被戏称为“刘关张兄弟”，厨房结义的他们不遗余力地为家乡特产代言。上周带来鱼面和姜撞奶，本周又有拆鱼羹和陈村粉登场，赏味嘉宾们已经坐不住了！

因循季节变化，鉴赏最佳风味，“应季”是广府食客们看重的，也是本周主题“时机”中暗藏的玄机。

来自广州南沙的新垦莲藕扎着“哪吒头”闪亮登场，两支星厨战队都选择将这个特色食材制作成藕饼。

顺德当地名产黑毛节瓜，遇上了最懂它的伯乐。“凤凰展翅队”要将最正宗的顺德味道展示出来。

重磅食材黄油蟹驾到，两队的烹饪构思大相径庭，谁的出品让“赏味团团长”戴军惊呼“全世界最好吃的蟹”？

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文/广州日报·新花城记者 莫斯其格
广州日报·新花城编辑 戴雨静