4月6日,生鲜电商“叮咚买菜”宣布完成7亿美元D轮融资。本轮融资由DST Global、Coatue联合领投，老股东Tiger Global Management、General Atlantic、CMC资本、今日资本、红杉资本、Ocean Link 和弘毅投资等持续加码。十荟团与每日优鲜相继在近半年完成大笔融资后，生鲜电商行业从分散的格局开始出现集中化趋势，资金储备无疑是胜负的关健变量。

受资本青睐 “重” 烧钱换市场需资金

据不完全统计，2020年社区团购行业融资总金额超过160亿元，比2019年高出100多亿元。网经社电子商务研究中心发布的《2020中国社区团购融资数据榜》显示，行业内在一年内共有13家平台获得融资。

对此，网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，这足以说明叮咚买菜获得风投机构的青睐，其爆发力和潜力被看重，但另一方面也看出，生鲜电商比较重，从供应链、冷链仓库以及末端，对叮咚买菜这类生鲜电商需要大量资金的支持。叮咚买菜目前处于烧钱换市场阶段，加上它进一步向低线城市扩张，资金对它来说至关重要。

此前有消息传出，叮咚买菜正寻求至少3亿美元融资、最快年内在美国上市，对此叮咚买菜方面未予回应。仅从本轮融资来看，7亿美元的融资金额已经远远高出此前传闻中提及的3亿美元的募资规模。

竞争白热化 玩家纷纷抢占IPO新赛道

疫情期间的流量红利解决了生鲜电商长期存在的客单价、复购率低等问题，也为生鲜电商探索可行的盈利模式提供契机。天眼查数据显示，从2018年到2020年，国内生鲜电商相关企业数量分别为5.6万家、7.2万家、8.9万家，呈现稳步上升趋势，2020年生鲜电商全年交易规模约为3641.3亿元，同比增长42.54%。

伴随着美团买菜与多多买菜等电商巨头的加速入局，叮咚买菜、每日优鲜、多点、美菜网等更是接连被传出上市消息。随着头部玩家的上市计划提上日程，这不仅仅是生鲜电商平台的第二春，也是又一次混战的开始。

生鲜电商“卡位战”升级

另一方面，兴盛优选、美团优选、橙心优选等社区团购的迅速崛起，让生鲜电商们倍感压力。由于社区团购与叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商用户有重叠，并且快速扩张到一线城市，其对用户的争夺，逼迫生鲜电商巩固自身用户群体。莫岱青分析，2021年对于生鲜电商来说至关重要，卡位战进一步升级。加上，生鲜电商格局还未完全稳定，未来生鲜市场会呈现菜市场、超市和社区生鲜（手机App+前置仓）等多种业态共存的局面。

前置仓模式相交于传统物流模式来说具有一定优势，如今已有多家企业开始入局试水，但前置仓的良性运转要有一个前提，即平台的前置仓点必须足够多，在城市渗透情况要非常好，成本模型健康且运营效率非常高。“目前来看，叮咚买菜的成本模型还待优化，运营效率上的优势也尚未露出端倪。” 网经社电子商务研究中心主任曹磊说。

无论是前置仓模式还是社区团购模式，都处在前路未知的状态，但是可以确定的是，市场的竞争必将进一步集中化。“凡是生鲜电商一定是巨头玩的游戏。互联网模式一定是烧钱的，只不过是烧到最后的话，规模效应、品牌效应、粉丝效应出来了，它就会扭亏为盈了。” 中国食品产业分析师朱丹蓬解释道，巨头的游戏，所以它的集中度一定是很高的。接下来的竞争在拼供应链、资金、布点、服务、客户粘性等多方面，逐渐会出现各企业差异化的竞争态势。

但目前来看，大多生鲜电商企业抢占市场的同时往往忽略供应链的问题，这也是生鲜电商中尤为重要的一环，如果想靠性价比以及服务优势突围，还得靠强大的供应链、完善的售后体系以及末端配送优势，因此，只有全方位地服务消费者，把好品质关，才能获得长久发展。

链接：目前生鲜电商主要平台包括：垂直电商：易果生鲜、本来生活、每日优鲜等；O2O：京东7FRESH、盒马鲜生、叮咚买菜、京东到家、美团买菜、多点Dmall；产业电商：有菜、雨润果蔬网、链农、一亩田等。

文/广州日报·新花城记者：倪明

图/广州日报·新花城记者：王维宣

广州日报·新花城编辑：王楚涵