上周,东莞“三剑客队”在广东卫视《粤味好功夫》的比武台上迎来两连胜,成功守住擂主之位。本周前来挑战他们的,是来自中山的“厨中木兰队”。全女子厨师战队以柔克刚,会使出哪些别出心裁的奇招?

“厨中木兰队”的谢金芳从厨八年,在以男性为主的后厨江湖中闯出名堂,又回到了母校中山市现代职业技术学校任教,助力粤菜技能与文化的薪火相传。香山女子多奇志,这次她们要来与高手过招!
帮厨夏丽蓉是学校烹饪专业的同事,也是谢金芳的音乐老师,厨房跨界上演京剧《梨花颂》;另一位帮厨陈锦颖是90后厨房新星,不理云鬓理食材,不贴黄花贴菜谱。

技能展示环节,谢金芳将女厨师的细致与美感优势发挥到极致。盘式艺术是她的强项,一幅精致的意境果酱画征服了众人。到了正式比拼环节,她更透露“有大招”,引得现场食客期待不已。
菜品做得好不好,是星厨们的事,但吃得香不香,是赏味嘉宾们的事。已经放飞自我的广府美女模特、“美食大咖”李艾,在开饭前就已经喊出了“视体重为无物,视美食为全部”的口号。观众们喜闻乐见的“摸盲盒”环节本周升级成为“你比画我猜”,考验的还是“赏味团”成员们脑洞大开的能力。
据悉,本周节目的主题是“丰腴”,海鲜中的“暗黑系”代表、有着“海中虫草”之称的湛江沙虫,一亮相便引起了全场惊慌。但品鉴时刻却是全员大型“真香”现场。

糯米糍荔枝、水鬼重豆腐,广东名产享誉天下。压轴出场的台山生蚝,丰腴饱满,肥美鲜甜,绝对是最符合本期主题的解答。如何烹饪这个顶级美味,两支星厨战队有截然不同的想法。
文/广州日报·新花城记者 莫斯其格
广州日报·新花城编辑 戴雨静