连日来，广州日报记者走访韶关市乳源瑶族自治县桂头镇农贸市场，镇区门铺、街头巷尾、摊位摊档处处堆放着层层叠叠的香芋，大街小巷门庭若市，购买香芋的人络绎不绝。

1月29日，在该镇农贸市场销售香芋的朱树芳说：“今年的香芋大丰收，销路畅通，价钱平稳，家里种了6亩香芋，产量1.8万斤，用了10天时间，芋头基本卖完，有3.6万元的收入”。

据介绍，该镇2020年种植香芋面积8000亩，产量约2400万斤，产值4800万元。在经营方式上，以“合作社+支部+基地”的模式，并先后成立了17家香芋种植专业合作社，带动332户农户增产增收。比如，种植香芋的17户贫困户，收入高的有五、六万元，少的也有五、六千元。

该镇杨溪村村民朱伙发讲到去年种植香芋的效益时万分高兴：“去年家里种了5亩香芋，卖了10万元，种了8亩马蹄，产量约4万斤，也卖了10万元，而且早在今年的1月10日前全部卖完了。”

据悉，桂头镇种植香芋具有得天独厚的优势：如气候条件好，地处亚热带气候区域，年平均气温15°C以上，优良的沙质土壤和无污染纯天然山水，极适宜香芋生长。产出的香芋个头大、肉厚、质优、味美且保存时间长。如今，香芋成为该镇的特色产业，具有良好的经济效益和社会效益。

广州日报全媒体文字记者：卜瑜

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通讯员：赖南坡、钟慧秀、李巧

广州日报全媒体编辑：杨洪权