近日
《广州市百厨百店指南》发布
指南包括了七个涉农区的
100家餐厅与100位粤菜厨师
其中，黄埔的6家餐厅榜上有名！
有了这份美食攻略指南
吃遍黄埔不用愁
以后周末再也不用纠结
去哪里尝美食啦！
话不多说
快随小编一起来看看
到底是哪6家餐厅吧！
中西名菜
“中西合璧”独到滋味
“中西名菜”
是广东大饱口福餐饮有限公司旗下的
全新粤宴品牌
结合国内外中西风味
提供多款令人耳目一新的精致菜式
是结合全天功夫茶、港式点心
新派粤菜为一体的
综合性四季新粤菜酒楼
菜品涵盖中式、西式、日式料理
既有家常菜也有原创特色菜品
价格亲民
即使眯着眼睛点
盘盘也都色香味俱全
招牌菜推荐
粤式早茶
这里的粤港式茶点
颜值超高
款式多达一百多种
既有传统风味美食
也有大厨原创出品
金奖贵妃泡饭
金奖贵妃泡饭是绝对的招牌
用海鲜熬成的汤汁鲜美浓稠
开煲即撒入一碟脆米
扑面而来的香气
让胃口瞬间大开
舀一勺炒米
那叫一个香脆甜！
花胶鲍鱼焖鸡
花胶、鲍鱼和鸡
经过大厨的精心烹制
汤汁浓郁，鲜香诱人
富含多种营养和胶原蛋白
吃完这一盘
这周都不用敷面膜了！
地址：开萝大道28号（中演国际酒店1楼中西名菜）
时间：07:00-14:00 17:00-21:30
联系电话：020-32209118
广州翡翠希尔顿酒店（香雪楼中餐厅）
荟萃中华美食之精华
香雪楼中餐厅位于
广州翡翠希尔顿酒店二楼
以清幽的环境、出色的菜品获得各界好评
曾获猫途鹰卓越奖
年度酒店大赏-甄选会酒店奖
第二届中国百强酒店设计大赛
年度客户甄选中秋嘉礼奖等
这里荟萃中华美食之精华
从潮州小点、顺德菜、粤港澳本土小吃
到正宗川式名菜、异域营养新疆菜
东北地道面点等
各类菜品琳琅满目
同时还供应早茶点心、茗茶
一站式满足你的味蕾
招牌菜推荐
一鸭两食
香雪楼中餐厅出品的“北京填鸭”
高品质光鸭经大厨悉心处理后
用秘制酱料涂抹鸭身
经6小时腌制入味
烧制的鸭皮带着金红色泽
搭配荷叶鸭饼、青瓜、京葱和甜酱
一口咬下，酥！脆！
片鸭后剩下的鸭架可以做成
凉瓜炆鸭架或椒盐鸭架
物尽其用！
脆皮自制黑豆腐
豆腐在中国可谓是经典素菜
大厨手工磨制精选优质黑豆腐
再使用散养土鸡蛋包裹炸制
炸制后的豆腐外表嫩脆
搭配特制蘸水，别具风味
黑松露脆皮鸡
这道菜品由
从业30余年的大厨创新研发
运用广东南乳吊烧鸡的做法
与黑松露结合
轻咬一口
金黄的鸡皮又香又脆
带着丝丝韧性
鸡肉紧实嫩滑可口
绝了！
地址：凝彩路28号广州翡翠希尔顿酒店内
时间：08:00-14:00 17:00-21:30
联系电话：020-88800999转8299
广州黄埔华苑酒家
首创“黄埔宴”
黄埔华苑酒家起家于八十年代初
承载了黄埔人民生活的点点滴滴
先后获得了
“中华餐饮名店”、“广州餐饮名店”
“羊城十大明星餐饮企业”
广州“百佳”餐饮企业等称号
经国家级酒家等级评定委员会
评定为“国家五钻特级酒家”
黄埔华苑在2002年
设计了一席富含黄埔风情的
饮食文化盛宴——特色黄埔宴
受到了大众的关注和欢迎
成为我区饮食旅游的一个新亮点
还在广州国际美食节上被评为“中国名宴”
让黄埔美食正式走入“食在广州”的行列
招牌菜推荐
红烧乳鸽
红烧乳鸽是黄埔华苑的传统招牌菜之一
其特色是用卤水卤完再炸
乳鸽个头饱满，皮脆
色泽通红光滑油亮
看起来让人垂涎三尺
黄埔宴
黄埔宴精选了黄埔山区和水乡的优质原料
收集了名声在外的黄埔名菜
如黄埔蛋、波罗庙头走地鸡
长洲金瓜扣河鳖、黄埔军校四宝蔬等
不仅烹调方法多变
味道上承袭了广州菜的鲜爽嫩滑
在造型上也更讲究美观时尚
注重配合宣讲黄埔的历史文化和饮食典故
给人以美食和文化双重享受
早茶点心
这里还是黄埔街坊们日常
“一盅两件”的好去处
这里以早茶点心出名
价格亲民，种类齐全
招牌点心“华苑虾饺皇”是每桌必点
还有华苑第一包、飘香榴莲酥
香煎萝卜糕等也很受欢迎
黄埔华苑大酒店
地址：黄埔东路789号（石化路口）
联系电话：020-82493088 020-82493188
黄埔华苑酒家总店
地址：黄埔东路2868号（近开发大道立交）
联系电话：020-82233868
时间：06:30-23:30
厚朴养生文化馆
主打健康养生膳食
厚朴养生文化馆位于
香雪集团总部
环境幽雅舒适
主打养生文化膳食
出品以汤为主、粥为辅
选用天然、新鲜的健康食材
烹饪强调“少油、少盐、少糖”
菜肴制作清淡
这里的美食大多用药材制作
如当归咸香鸡、首乌酱香骨
板蓝根豆腐、陈皮八宝鸭等
最近还推出了香雪宴
一盘盘以梅花、梅果入馔的
“香雪”菜品
引领食客用舌尖描绘出独有的
脉脉风情
招牌菜推荐
香雪宴
“香雪宴”以“梅”元素为主题
通过巧用食材、创新烹饪技法
翻新装盘与盛器
充分体现“色自然、味鲜美
形多样、器精良、名雅致”
是一曲“香、甘、醇、醉、美”的
五感飨食宴
养生汤
这里最经典也最受欢迎的
就是养生汤
慢火熬煮的老火靓汤，种类繁多
经典款有五种，分别是
生脉汤、资生汤、逍遥汤、四物汤、养颜汤
一碗汤下肚，熨帖！
当归咸香鸡
招牌之一的当归咸香鸡
以当归片及香料作为配料入膳
鸡肉足足腌制6小时
金黄色鸡肉散发出淡淡的当归香味
入口时油香味、肉味、药材味
等多层风味在口腔里迸发
据说有补血活血、调经止痛等功效
上汤板蓝根
这道菜用新鲜的板蓝根叶佐以上汤
与往常吃的上汤时蔬没什么不同
但是入口带着一种药材的香气
有种很养生的feel~
地址：金峰园路2号（香雪制药集团）
时间：11:00-14:00 17:00-20:00
联系电话：020-22211888
鸿福海鲜酒家
吃海鲜的宝藏餐厅
在黄埔人心中
吃海鲜首选就是鸿福海鲜酒家
作为南岗新地标
这里的环境和出品都非常优秀
菜式以海鲜、刺身为主
辅以家常粤菜小炒
多种名点款款诱人
正宗的潮汕卤水更是吸引着
不少慕名而来的食客
招牌菜推荐
海鲜菜式
这里的海鲜每日新鲜到店
鲜活！个头大！肉多！
现点现做，美味尽享
比较受欢迎的是
水煮生蚝、碧绿蟹子山水豆腐
原只番茄焗中鲍等
鸿福古味烧鹅
鹅肉肥，个头大
鹅皮薄脆甘香而不硬
吃下去，“咔~咔~”响
烧鹅皮下有一层不厚不薄的金黄脂肪
整体入口即离，肥而不腻
若是佐以酸梅酱蘸食
更是别有风味
卤水拼盘
卤水拼盘虽不是海鲜
但在鸿福酒家也很出名
拼盘分量足
鹅掌鹅翅鹅肝鹅肉……
卤味纯厚，鲜香可口
地址：黄埔东路3729号
时间：06:30-22:00
联系电话：020-31608220
味国游记主题餐厅
唯旅行、美食、亲子不可辜负
味国游记主题餐厅位于知识城
是一家主理经典粤菜及
粤式点心的亲子主题餐厅
这里还有各式娱乐项目
车厢包厢、热气球包厢、100㎡波波地等
环境和菜品颜值俱佳
妥妥的遛娃好选择
招牌菜推荐
粤式点心
水晶虾饺皇、韭王鲜虾肠
紫金酱凤爪、蒜香蒸排骨
……
经典的广式点心
这里也一样不少！
羊肉煲
鲜美浓稠的酱汁将羊肉牢牢裹覆
经过多小时的慢火焖煮
酱汁足足渗透到肉里
连皮带肉的羊肉越炖越香
吃前再淋上一遍浓郁汤汁
咸香入味！
地址：九龙大道中新绿地缤纷城
时间：10:00-22:00
联系电话：13632266449
自2019年广州市“粤菜师傅”工程“百厨百店”培养项目开展以来，区文化广电旅游局通过扎实推进该项目，成功推荐6家餐饮企业上榜“百厨百店”名店榜单。
黄埔华苑大酒店邱金煌、秦伟雄、卢永钧、黄大量，广州翡翠希尔顿酒店林海容、李桂清，厚朴养生文化馆黎华文、叶英强，中西名菜江建军，广州鸿福海鲜酒楼梁俭成，以及张伯有、袁鹏、叶耀坤等13位厨师上榜“百厨百店”名厨榜单。
广州市“粤菜师傅”工程“百厨百店”培养活动高技能人才烹饪竞赛中，我区5位厨师取得了至尊金奖2个，特金奖1个，金奖2个，进一步传承弘扬粤菜文化，拓宽了就业创业渠道，促进了辖内粤菜产业发展，助推了乡村旅游发展。
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素材来源丨文旅黄埔
编辑丨一莉
出品丨黄埔区融媒体中心
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