尽管头部企业竞争十分激烈，但我国植物蛋白饮料市场仍被视为“蓝海”一片。

随着消费者健康意识的不断增强，高蛋白、低脂肪的豆奶得到越来越多青睐。据统计，2014-2018年期间，我国豆奶及豆奶饮料产品市场的年复合销量增长为9.3%，远高于常温牛奶。尽管市场增速可观，但据估算，散装豆浆、预包装豆奶及豆奶饮料整个市场已达成千亿元规模，而预包装豆奶及豆奶饮料大概只占整体市场规模的1/10，豆奶饮料市场仍处于产业发展的初级阶段。

在此前举办的“豆奶营养与健康高峰论坛”上，国内首部豆奶白皮书对外发布，维他奶参与支持了该白皮书的草拟和修订。而据《健康中国行动》和《国民营养计划》指南，合理膳食、优化国民膳食结构等已被列入国家专项行动，豆奶等植物蛋白食品饮料势必大有作为。

记者获悉，在渠道层面，在感受到新冠肺炎疫情居家生活方式推动生鲜电商崛起的新趋势后，不少头部企业开始开拓新的平台合作。维他奶透露，其加强了与盒马、每日优鲜和拼多多等新零售平台的合作，在原来基础上重点拓展了到家和到办公室等消费场景。此外其还把目光投向了部分区域性O2O电商平台以寻求新的增长空间。“维他奶在各大电商平台的植物蛋白饮料类目和茶饮料类目中均位列第一。”维他奶CEO钟廷毅表示，在全渠道中，维他奶GMV同比增长97%，其中天猫旗舰店GMV增长率307%；O2O盒马渠道GMV增长率165%；天猫超市和京东的GMV增长率均超过50%。

在业内人士看来，尽管疫情给整个行业带来了考验和挑战，但新趋势中依然存在发展机会；此外，现在中国植物蛋白饮料消费连牛奶消费的1/10都占不到，对比欧美发达国家也很低，未来的市场空间仍然很大。

广州日报全媒体文字记者 涂端玉

广州日报全媒体编辑龙嘉丽