综合香港媒体报道，香港美心集团创办人之一、名誉主席伍沾德已于10月29日辞世，享年98岁。集团主席、伍沾德侄孙伍伟国发公告敬悼，形容伍沾德既是高见远识的领袖，推动美心集团发展壮大，同时还不遗余力地为社会做出贡献。

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美心集团官网于11月19日发布了这份公告。伍伟国在公告中说，伍沾德与兄长伍舜德于1956年创立美心，经过多年奋斗，如今美心已成为亚洲最具规模的餐饮集团之一，业务遍及中国内地及东南亚。伍沾德对餐饮业充满热诚，在推动集团发展壮大的同时，还不遗余力服务社会及做出贡献，并大力捐助和推动教育发展。

美心集团官网公告

港媒报道称，伍氏家族的讣闻称，伍沾德10月29日在养和医院与世长辞，上周四（11月12日）已辞灵出殡、入土为安。妻子伍李玉珍、儿子伍威达、伍威全、女儿伍淑清、伍淑芬及女婿陈南禄等名字都在讣闻之上。

美心食品集团上下对伍沾德离世表示悲悼，赞扬他管理及领导美心64年，事事亲力亲为、努力不懈。怡和及牛奶公司（均为美心股东）、中山大学岭南（大学）学院董事会及香港食品全体人员向伍沾德表示深切哀悼，并向家属致以慰问。

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▌岭南之缘：从小在广州受教育，倡议建立中山大学岭南（大学）学院

公开资料显示，伍沾德的祖父和父亲都是旅美华侨，他本人在美国出生，2岁跟随母亲回乡，小学及中学在广州受教育，1947年从广州岭南大学毕业。1986年，伍沾德和一批岭南资深校友联同岭南大学广州校友会主席王屏山及岭南大学澳门同学会名誉会长区金蓉共同倡议，由中山大学领导提议，经国家教委批准，于1988年正式成立了中山大学岭南(大学)学院，1989年成立了岭南(大学)学院董事会，伍沾德出任第一届岭南(大学)学院董事会主席至1994年，续任董事会名誉主席及董事至今。

中山大学岭南学院发布悼念文章

2005年，中山大学举行隆重仪式，正式授予著名爱国爱港人士、杰出的社会活动家、实业家、“中外合资第一人”伍沾德先生名誉博士学位。2015年，应中山大学校长罗俊的邀请，93岁高龄的伍沾德，在中山大学南校区梁球锯堂，坚持全程主礼岭南(大学)学院毕业典礼，赢得岭南学院毕业生热烈掌声。

▌创业之路：为中国人争气办好西餐厅，获金紫荆星章

当年，伍沾德和哥哥伍舜德（2003年去世）当年多次到香港著名的“新巴黎”法国菜餐厅就餐，餐厅老板每次都安排他们坐在墙角靠近洗手间的位置，他们表示不满，但老板认为华人消费力不如外国人，拒绝更改座位。两人于是决意创办一家中国人经营的高级西餐厅。

1956年，首家“美心餐厅”于中环连卡佛大厦开业，之后逐步发展成为美心集团。1970年，美心代表香港参加大阪世界博览会香港馆餐厅。1972年怡和集团旗下的置地公司成为美心股东，美心得以迅速发展，在其旗下多家物业开设多间餐厅，包括香港世贸中心。1980年美心在北京首都国际机场创办航空配餐公司——北京航空食品有限公司，这是1954年后中国内地第一家中外合资企业。

说起美心集团成功的秘诀，伍沾德认为只有四个字：岭南精神。“岭南有很好的教育传统，她不仅教你怎么读书，还教你怎么做人，怎么友爱。我们常说的岭南精神是什么呢？就是诚信、坚毅、团结、友爱。”伍沾德说，岭南大学素有爱国爱校的好传统和团结友爱的好风气，一谈起岭南，校友们便情同手足。“不论在东南亚、香港、澳门、美洲大陆，只要你一提起岭南大学，当地的校友便像对待亲人一样欢迎你，如果彼此是同一级的，更是亲热非凡，让你处处感受到‘岭南一家亲’的深情厚谊。”

伍沾德2001年获银紫荆星章（颁授予长期担任公共事务及志愿工作的领导人物）、2009年获金紫荆星章（颁授予对社会有重大贡献或积极参与公共或志愿服务而得到极高评价的人士）。他于2008年退休。

伍沾德2009年获时任特首曾荫权颁授金紫荆星章（港媒资料图）

▌家教传承：女儿在联合国为港发声，被评为感动中国人物

除了在事业上的成就和辉煌之外，伍沾德的家教亦是出了名的严谨。2019年9月，伍淑清现身瑞士日内瓦联合国人权理事会例会，向世界说出真实的香港。

她深忧当代香港青年在成长中因缺乏国家观念而被误导、被利用，希望通过各种方式帮助他们全面了解国家的文化及历史发展，增强其对国家的认同感和归属感。她表示，希望运用香港这个国际化大都市的平台，帮助青年树立正确而全面的世界观。由此被评为2019年感动中国的人物。

伍沾德的长女伍淑清（港媒资料图）

从1997年至2007年，伍淑清耗费逾千万港元，共组织1万多名香港学生去内地交流。直到2009年，香港特区政府成立了“薪火相传——中华文化探索与传承国民教育交流计划”，每年通过该计划资助3.75万名中学生赴内地考察。伍淑清的成功和爱国离不开伍沾德的影响，如今这位老人已入土为安，但昔日的辉煌将会永久的传承下去。

综合自：环球时报、南方日报、中山大学岭南学院、央视新闻
广州日报全媒体编辑 李琳