11月2日，「2020年廣州國際美食節天河分會場」係維多利廣場拉開帷幕。為期7日（11月2日至11月8日）嘅美食節活動將融合中外美食元素同線上線下形式，為廣大市民奉上一場時尚盛宴，其中「天河美食熱門」同「天河網紅店」榜單亦正式發佈。

◆ 天河區已形成3個都會級美食街區

呢幾年，天河區餐飲業不斷向特色化、品牌化、時尚化方向發展，宜家已經擁有體育東、珠江道-興盛路、粵墾路等3個都會級美食街區；天河城、正佳廣場、太古匯、天環廣場、萬菱匯、維多利等22個購物中心美食廣場；空中一號、徐博館、南海漁村等10家國家級酒家；培育咗陶陶居、山東老家、九毛九等一批知名連鎖餐飲品牌。

今年，面對疫情防控這道難題，天河區餐飲業也在政企雙方的積極推動下，不斷尋找新突破、新發展，積極開拓餐飲新業態。今年春夏，天河區開展咗天河路商圈夏日樂購、YOUNG城YEAH市夜間消費節等一系列暖企促消費活動，共同推動天河區餐飲業經濟復蘇。

作為「食在廣州」的核心區，今年廣州國際美食節天河分會場將以「世界食材·天河滋味」為主題，開展「天河國際美食打榜」「天河區美食節優質團餐美食評選」「天河美食直播推介」等系列活動。天河區邀請主流餐飲品牌、連鎖餐飲門店、商業美食載體等企業，以及廣大市民來共同聯動參與本次美食節慶活動。各參與商家根據自身經營特色，通過大眾點評和阿里本地生活線上平台，推薦招牌菜參與本年度廣州國際美食節打榜活動，形成天河滋味榜。而廣大市民可以通過線上參與各大商家發佈嘅美食直播推介活動，線下享受各商家開展嘅促銷惠民活動，形成「全民參與、線上線下」聯動局面，共同促進天河區餐飲業發展，弘揚「食尚天河」國際美食文化，提升天河美食高端、商務、國際化形象。

◆ 「天河美食熱門」「天河網紅店」榜單發佈

美食節前期，天河區根據2020年廣州美食節統一部署，依託大眾點評同阿里本地生活（餓了么、口碑網）兩個平台，發動咗九毛九、太二、御寶軒、真功夫等130多家天河區餐飲企業精選招牌菜參與打榜，打造廣州滋味榜。

活動現場，阿里巴巴本地生活服務公司基於口碑平台和餓了么平台數據，以用戶喜好和數據智能為核心維度，按過去30天店鋪綜合流量排序，發佈「天河美食熱門」和「天河網紅店」榜單，從口味、技藝、體驗三個維度為吃貨尋找好店，為市民解決選擇恐懼症。

其中，「天河美食熱門榜」評出海底撈火鍋（體育西路店）、炳勝品味（珠江新城旗艦店）、廣州酒家（體育東店）、極炙·台灣精緻炭火燒肉(天河廣百店）同點都德（花城樓店）等30家商家；「天河網紅店榜」評出澤田本家（天河南店）、宋·川菜、錦外火鍋小館（興盛路店）、譚鴨血老火鍋（天德店）和畢德寮（富力盈通店）等30家商家。

另外，創新型企業員工餐訂餐平台悠飯組織開展白領團餐美食評選活動。由天河區眾多優質團餐商戶到各有員工餐需求嘅企業舉辦免費團餐美食品鑒會，邀請企業員工代表現場試食打分；同時綜合商戶近期喺悠飯平台嘅服務評分，計算得出商戶最終參賽得分同排名榜單。通過重重選拔，最終評選出「線上團餐優質商戶TOP5」商家榜單分別係：千百味（棠東店）、沙蔬記輕食工坊、美林餐飲、森木川、川悅味道。

◆ 「粵菜師傅」登上美食節活動現場

本住弘揚粵菜文化的宗旨，啟動儀式上，天河區特邀廣東省食文化研究會執行會長、廣州半島投資集團董事長、「粵菜師傅大師工作室」主持人利永周先生，為餐飲企業代表講授主題為「粵菜文化的創新與發展」嘅專題公益講座。

2020年是脫貧攻堅的決勝之年。天河區喺充分認識「粵菜師傅」工程發展嘅深刻內涵基礎上，建立咗天河區實施「粵菜師傅」工程聯席會議制度，紮實推進「粵菜師傅」民生工程，並成立粵菜師傅大師工作室。喺粵菜行業（領域）內選拔技能拔尖、專業素養強、綜合素質高的粵菜烹飪人才，通過以師帶徒的方式，傳承粵菜技藝和文化。

據悉，美食節期間，天河區將組織5場美食體驗活動，由金牌主播帶領網友探尋天河代表性的美味餐廳，通過多平台多渠道等直播、短視頻方式，尋覓美食背後嘅故事，喺同大廚或者餐廳代表嘅交流碰撞中，近距離感受美食所蘊含嘅匠心，弘揚天河獨特嘅美食文化。

廣州日報全媒體文字記者 秦松
廣州日報全媒體圖片記者 莫偉濃
廣州日報全媒體視頻記者 莫偉濃 秦松
廣州日報全媒體編輯 蘇琬茜 王湘