如果说酒店是豪华大餐，那么，民宿就是私房小菜。民宿成为越来越多旅行者的首选，也吸引了很多人投资和创业。“民宿绝非仅仅是一个名称和符号，而是一种生活方式。”专研民宿空间的资深设计师刘不丹如是说。在他看来，民宿传递给客人的不只是功能性利益，还包括情感与生活态度。

10月25日下午，刘不丹携新书《民宿从设计开始》，在广州购书中心举行了一场主题名为“民宿+设计/生活空间再造”的分享会，讲述个人设计的多个代表性民宿案例，畅聊民宿设计过程中的设计理念与方法以及如何运营民宿、解决各类生活空间再造的实际问题等。

刘不丹在阐述他的设计理念

民宿不仅有“宿”，更重要的是有“民”

在刘不丹看来，民宿发展之初是旅游接待中住宿的一种补充，民宿更多的角色则是旅游服务的配套产品，缺乏独立性经营。民宿发展到一定阶段后，它就不仅仅是一个提供食宿的场所，更多的时候它提供的是一种生活态度与生活方式，是抵达人们内心理想的精神享受空间。

“民宿不仅有‘宿’，更重要的是有‘民’。‘民’更注重的是一种生活习惯，一种生活文化，是一段有经历的生活故事，需要用深层的文化来铸魂。”刘不丹说，“民宿在未来发展将更独立，民宿不只依附于其他资源的客源市场，而更多地依托于自身品牌行生出来的一种个性生活文化，能让更多的人去尝试体验和参与，或是融入更多元的变革性生活模式。这些更能触动当下人们的内心世界，势必会催生成一个更成熟的民宿产业。”

民宿设计的四个原则

那么，怎样的设计民宿才能吸引人呢？或者说什么的民宿设计才称得上是好设计呢？刘不丹提出了四个设计原则：

1、交流和分享。交流和分享是民宿的精髓所在。“三两杯酒下肚，互诉衷肠，中国人喜欢聊天，喜欢摆龙门阵，喜欢这种温暖的相处方式。这也是民宿最吸引人的地方。”有一个有趣的现场：在国内，做得好的民宿，往往都有一个善解人意很会聊天的老板娘。天南地北过往客，把酒话桑麻。正是因为民宿提供了一种“家”的感觉，住民宿让人有种温暖贴近的生活感；

2、小而精。注重细节，每件物品都有来历或者故事，是民宿的特色，住在这里，除了聆听，还有相投的交流，是可触摸的、熟悉的生活；

3、温暖。民宿往往在景区或者比较难以达到的地方，风尘仆仆后，一碗热汤是再温暖不过的了。酒店的服务虽然也非常细致，但是跟民宿比，还是少了点“民”的氛围；

4、文化感。文化是民宿的灵魂，空间是传播的载体，人在空间穿行，感受到的是文化感。

打造功能复合型民宿，引领新型生活消费

针对目前民宿类图书市场的空缺，刘不丹结合个人数年来的从业实践经验，经两年多的积累和梳理，编写了《民宿从设计开始》，在民宿理论研究方面可谓独具一格，堪称首本“民宿届的教科书”。该书从行业分析到市场定位，从品牌定位到商业模式设计，从设计规划到项目落地，从推广法则到运营模式，简明扼要的360℃解读民宿那点事，亦是可供民宿设计师、民宿主及相关从业者，投资者以及在校相关领域的专业教师、学生参考的专业书籍。

《民宿从设计开始》

刘不丹 著

岭南美术出版社

刘不丹作为专研民宿空间的资深设计师并不囿于单纯的设计。他的设计理念既仰望星空也脚踏大地，有情怀，有生活，更有可持续性发展。他开诚布公地说，“民宿在人性化设计的基础上，需要有个商业模式。”只有这样，才能可持续发展。他笑言自己“用营销的手段做设计，用设计的方法做营销”。

他在书中谈到，随着旅游成为越来越多人的一种生活方式，为支撑更新、更高层次的旅游消费需求，民宿业在现有模式上也要有与时俱进的探素思维。在融合地方文化特色的民宿内，游客可以和朋友一起喝着民宿老板自制的茶，畅谈生活与理想生活。不同于民宿发展初期的野蛮生长，国内民宿行业正呈现出品质提升、连锁经营、个性化服务三大发展超势，形成了自身的特色品牌与服务模式。

在资本层面上，他认为，未来民宿的发展趋势将会出现大最的并购、收购与注资的资本大战。任何一种情怀的落地都是需要买单的，而资本为情怀落地提供了保障。民宿的发展势必也会走上资本这条路。

如何转化为一个有效的商业模式呢？“如果我们把民宿看成是一家‘全新零售店’或是一个交互型平台，而民宿原有的基本居住功能只是一种形式，引导人们从民宿中去感受这个商业模式是功能复合型的，它就会更很符合当下人们多元化的消费方式，体验到新型的生活消费。”

刘不丹强调，在他的设计作品里，尽量少做没有用的装饰陈设，而是做到“物品即商品”，将空间的实效最大化地加以利用。比如他们的沙发、椅子、纸巾盒、茶杯等既可以是民宿的生活用品又同时是可用来售卖的商品。

（书中插页）

文：广州日报全媒体文字记者 孙珺

图：广州日报全媒体图片记者 王维宣、孙珺

视频：广州日报全媒体图片记者 王维宣、孙珺

广州日报全媒体编辑 刘丽琴