核桃酥一定是圆形的么？在小朋友们手下，这个答案绝不是固定的。

近日，在本报举行的亲子diy核桃酥活动中，记者看到刚出炉的核桃酥里，有兔子形状、小狗形状，还有人形核桃酥。广东著名点心大师大赞小朋友们有想象力，赋予了核桃酥更多的想象空间，“独立思考后做出来的核桃酥更有创意，现代点心除了好吃，更注重美学。形状各异的核桃酥也是美学的一部分”。

刘诗肴小朋友做的核桃酥就不止一种形状，各种动物的造型都出来了。她原本只打算做5件核桃酥，可这一动手起来就停不下了，一做就做了数十件。最后，还挑选一件“得意之作”送给王师傅。

“这是我第一次学做核桃酥，也是我第一次参加这种烘焙活动！”她兴奋地告诉记者。这一天，她特别穿上自己最喜欢的衣服——一套汉服服装来学习烘焙。这是今年她生日时表姐送给她的生日礼物，她只在生日时穿过一次，今次是第二次，“只在重要的场合才穿。”

她说，自己很喜欢饼酥类食物，一看到有这个活动，拉着妈妈来报名。刘诗肴的妈妈称支持自己的孩子参加这种类型的活动，希望借此加深她对生活的体验感，“希望如她的名字一样，生活里有美丽的诗歌，有可口的菜肴。”

另一位10岁男孩邱子然昨日也跟着妈妈一起来学习做核桃酥。他说，此前和妈妈在家做曲奇饼，但是没有成功，希望这次能跟名厨学习“秘诀”，在长假里解锁一项新技能。

有小读者问，我们在市面上常常能看到“核桃酥”和“合桃酥”两种说法，究竟哪个才是正确的？

其实，二者皆可！王师傅说，起初核桃酥里是有核桃的，有的甚至加入了更加昂贵的榄仁，后因成本原因，许多制作方取消了榄仁和核桃，改用其他的坚果比如花生等，也有什么坚果也不加的。粤语地区在口口相传之中，“核”念作“合”，书写上也做了简化。后期的核桃酥里没加核桃，王师傅称除了成本原因，还跟核桃处理复杂有关。核桃的表衣苦，需要用水滚煮后再烘才好吃，由于制作繁杂程序多，因此渐渐被空留其名，被其他坚果取而代之。

广州日报全媒体文字记者：曾繁莹
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广州日报全媒体视频记者：曾繁莹