作為粵菜發源地之一，番禺素來以美食聞名。最近新蒲頭嘅廣州奧園喜來登酒店嘅合玉軒中餐廳，總廚帶來至臻粵式佳肴。咕嚕肉係中外聞名嘅菜餚，廚師以脆皮形式來展現。廚師精選來自西班牙油脂分佈均勻嘅黑豚梅肉製作成肉球，裹以薄薄嘅蛋清，入油鍋炸至酥脆。通過對火候與油溫嘅精細把控，確保每一顆肉球嘅外殼都輕薄香脆，搭配酸酸甜甜嘅汁醬，滋味特別鮮美，呢道係中餐廳上座率最高嘅一道明星菜品。

酥皮脆奶拼蒜香骨，酥皮脆奶嘅靈感來源於順德名菜「炸牛奶」，廚師團隊將菜品提升改良，以好似蜂巢咁樣嘅外殼包裹香軟綿滑嘅牛奶，外皮酥脆甘香，內里入口順滑，讓人愛不釋口。同時搭配香脆嘅蒜香骨，一甜一咸之間，帶來雙重嘅味蕾享受；三蔥爆龍蝦，粵菜嘅烹調非常講究「鑊氣」，主廚精選肉質飽滿嘅澳大利亞大龍蝦，蝦肉Q彈，入口留有餘香，同時佐以洋蔥、京蔥、炸干蔥三種香料爆炒，使整個菜餚香味四溢、鑊氣十足。蝦殼經過油炸處理，酥脆可口。龍蝦嘅每一個部位都得到最佳嘅利用和滋味嘅提升。

除咗美味，美景亦令人賞心悅目。餐廳設計優雅大氣，入口迴廊嘅展架上擺放著古代食盒，儲藏珍饈嘅器皿暗藏珍寶收藏之意。喺公共用餐區亦將珠寶盒設計貫穿始終，半環繞式嘅雅致座椅讓食客擁有半私密嘅空間；包房均以寶石命名，整體以水晶、金屬嵌體，帶有中式風格嘅雕刻天花板點綴。呢度緊鄰主題樂園長隆度假區，適合親子遊玩之後過來大快朵頤。

廣州日報全媒體文字記者：曾繁瑩
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廣州日報全媒體視頻記者：曾繁瑩
廣州日報全媒體編輯：鄺白薇