據廣州海關消息，今年以來，今年1-8月，該關區供港澳地區冰鮮冷凍禽肉42379噸、活豬150699頭、加工類食品47013.6噸。廣州海關持續強化供港澳地區食品農產品安全監管，優化通關流程和公共技術服務，創新「強化主體、全程監管、合作共治」三駕馬車為核心的監管模式，推進多方合作共治，助力粵港澳大灣區「菜籃子」工程建設，支持構建粵港澳大灣區優質生活圈，廣州海關關區食品農產品持續安全穩定輸往中國港澳地區。
廣州海關所屬羅定海關關員對供港澳地區冰鮮禽肉進行生產全流程檢疫監管。
冰鮮雞搭上「通關快車」
9月17日凌晨，廣州市百興畜牧飼料有限公司7500隻肉質鮮美的冰鮮雞在廣州海關所屬天河海關關員的監管下，從廣州市白雲區裝車啟運。該批冰鮮雞數小時後就運抵香港，於當日上午進入市場銷售。
廣東有句俗語「無雞不成宴」，港澳地區與廣東飲食文化同宗同源，營養豐富、新鮮可口的禽肉類食品也是港澳同胞日常餐桌上必不可少的「主菜」。然而今年上半年，受新冠肺炎疫情影響，作為廣州市農業龍頭企業及粵港澳大灣區「菜籃子」生產加工企業的百興畜牧飼料有限公司對冰鮮雞等農產品能否順利出口、輸往港澳產生擔憂。
了解到企業的顧慮，天河海關第一時間派員到該公司宣講海關相關政策，研究優化出口查檢措施，加大線上服務力度，加快通關單證的審核，同時「即出證即寄證」，第一時間將擬制的通關單證快遞給企業，確保企業每一批次肉類產品輸港澳地區前都能最快時間收到《獸醫（衛生）證書》。
「海關第一時間安排對供港澳冰鮮雞進行查驗，不但幫助我們節省了倉儲成本；還加大技術指導，幫我們想方設法保證產品的『新鮮』度和質量安全。」百興畜牧飼料有限公司總經理郭煥榮表示。
據了解，廣州海關關區內現有9家取得出口食品生產企業備案資格的禽肉加工廠，廣東溫氏食品集團是其中供港澳地區禽肉的「主力軍」。廣州海關為取得粵港澳大灣區「菜籃子」海關備案的禽肉加工企業開闢零延時專屬「綠色通道」，新鮮屠宰的「靚雞」12小時便能到達港澳地區市場消費者手中，供港澳地區禽肉產品的品質得到有力保障。
凌晨5:00，天剛透亮，位於廣東河源的廣東溫氏食品集團的工人緊張忙碌著，又一批近20噸的冰鮮雞即將「登上」開往中國澳門地區的冷鏈車。溫氏集團物流部負責人說：「雞肉就是要吃新鮮的，加入『菜籃子』工程後，我們的冰鮮雞搭上了海關的通關『快車』，新鮮度進一步提升！」
廣州海關所屬羅定海關關員對供港澳冰鮮禽肉進行裝運前檢疫監管。
「放心菜」實現全鏈條監管
每天拂曉，位於肇慶懷集冷坑鎮的雙甘供港蔬菜基地就熱鬧起來，肇慶全發農業發展有限公司的工人們將一袋袋新鮮採摘的瓜菜分類、打包，裝上冷鏈車，準時發往東莞中轉中心。經過層層檢驗，這些蔬菜第二天一大早就可以進入中國香港地區各大市場和超市，成為香港地區市民餐桌上的綠色美味。
肇慶全發農業發展有限公司是供港澳蔬菜加工備案企業及粵港澳大灣區「菜籃子」生產認證基地，在冷坑鎮種植蔬菜已有10多年，創辦有雙甘、雙祿垌、樓邊等標準化供港蔬菜基地共達2000餘畝，年產優質蔬菜15000多噸，銷往中國香港、中國澳門、深圳、珠海等大灣區城市。
「目前，公司正藉助懷集創建粵港澳大灣區綠色農副產品集散基地和省級現代農業產業園的契機，規劃在懷集冷坑鎮雙祿垌建立農產品進出口服務平台。」 全發農業發展有限公司副總經理羅戈介紹，進出口服務平台建立之後，農產品不用經過東莞中轉就可以直通港澳地區，可進一步輻射帶動肇慶及周邊地區農業發展，提高當地農民的經濟收入。
全發農業的快速發展，只是懷集縣傾力打造粵港澳大灣區重要「菜籃子」的一個縮影。作為粵港澳大灣區中面積最大的縣，懷集擁有94萬畝耕地開發資源。經過多年耕耘，懷集蔬菜已初具規模，全縣蔬菜種植面積約17.78萬畝，主要種植在水田或結合冬種。
今年4月，懷集縣和肇慶海關簽署共建粵港澳大灣區肇慶（懷集）綠色農副產品檢測中心合作框架協議，雙方協議今年9月建成農副產品檢測中心。該中心將提供食品、農產品、食品接觸材料等檢驗檢測服務，出具可直通國內外的檢驗報告，企業可憑報告實現出口無礙。
據介紹，食品農產品要取得輸往港澳的「資格」須經過三道程序：
一是海關等相關部門對企業的種養殖基地和加工廠進行備案審核；
二是通過中國香港食物環境衛生署或澳門市政署官員現場巡查以確保達到供港澳食品相關要求；
三是出口前檢疫，即產品經疫病檢疫和農獸藥檢測和臨床檢疫合格。
廣州海關轄區集中了大量供港澳備案基地及加工廠，其中備案供港澳種養殖基地149家。為保障供港澳地區食品農產品足量、安全、快速地投入市場，廣州海關切實做好供港澳地區食品檢驗檢疫和監管各項工作，按照源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控的總體要求，監督企業做好重點產品、敏感品種的自檢自控工作，加強農殘、藥殘、禽流感等的檢測，強化質量安全控制。對「養殖-加工-出口」全過程實施無縫監管，從養殖基地備案、疫病疫情防控、安全風險監控、加工過程監管到出境前檢驗出證、出境後溯源管理、應急處置等多環節實現了全鏈條監管。
廣州海關所屬肇慶海關關員在懷集供港澳蔬菜基地調研
「菜籃子」食品農產品安全健康
基於供港澳地區食品農產品成功經驗和豐富歷史實踐，粵港澳三地聯手打造大灣區「菜籃子」工程，以「一個標準供市場、一個平台促流通、一個體系強監管」的運行模式，為粵港澳大灣區消費者打造一個買得更放心、吃得更健康的「菜籃子」平台，提供更多更優的食品農產品。
廣州海關大力支持「菜籃子」工程建設，協調配合地方政府積極推進落實，簽訂「粵港澳大灣區『菜籃子』」穗港、穗澳聯席會議合作框架協議，建立協調工作機制；優化供港澳食品農產品質量安全風險監管體系和快速通關「綠色通道」模式，為「菜籃子」產品出口量身定製通關放行模式和檢驗檢疫監管模式；打造「廣州海關服務粵港澳大灣區『菜籃子』檢測監管平台」，為「菜籃子」產品提供檢測服務。
依託與港澳地區相關部門的長期友好合作基礎，廣州海關搜集整理現行供港澳地區食品農產品檢驗檢疫法規標準及港澳食品農產品監管法例和安全標準，聯合相關部門指導大灣區「菜籃子」產業聯盟，建立起集產品和生產規範為一體的產業團體標準，高標準、高起點推進項目建設。
廣州海關還與「菜籃子」項目參與各方分享供港澳地區食品農產品安全監管經驗，深化粵港澳食品農產品溯源、檢驗檢測、監管合作，為「菜籃子」出口食品企業規劃建設提供服務，合理規劃設計倉配集散、精深加工、海關服務等功能區域，制定並實施大灣區「菜籃子」食品農產品風險監測計劃，及時掌握、評估「菜籃子」產品質量安全狀況，聯手共同打造大灣區「菜籃子」陽光監管模式。
去年9月，作為粵港澳大灣區「菜籃子」產品質量安全的檢測服務機構，廣州海關服務粵港澳大灣區菜籃子檢測監管平台正式啟動。該檢測監管平台佔地550平方米，擁有氣相色譜、氣相色譜-串聯質譜（GC-MS/MS）等大型高精密儀器，依據國際標準、國家標準、農業農村部標準及海關技術規範，可對300多種農藥、150多種獸藥進行高通量、高靈敏度的定性定量檢測。同時採用快檢技術對食品農產品中農藥和獸藥殘留進行快速檢測，可以在1-2小時內出檢測結果。
一年來，該檢測監管平台先後派出近150人次深入種養殖基地的田間地頭進行指導和抽樣，對蔬菜、水果、水產品、畜禽產品、乳製品等近3000個樣品進行風險監測、抽檢和快檢，檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染物、微生物等。同時派出專家前往山東、貴州、湖南、江西及廣東肇慶、韶關、河源、清遠、梅州等「菜籃子」平台配送分中心，指導配套檢測監管平台建設，服務粵港澳大灣區「菜籃子」工程行穩致遠，讓更多的消費者共享安全優質的「菜籃子」產品。
廣州日報全媒體文字記者 林琳 通訊員 關悅
廣州日報全媒體圖片記者 林琳 通訊員 關悅
廣州日報全媒體編輯 鄺白薇