从化荔枝种植面积30多万亩，多大116个品种，其中不乏名优品种——水厅桂味、钱岗糯米糍、温泉双壳槐枝、井岗红糯……7月7日，作为“岭南荔枝文化节•生态从化 美荔定制”的其中一项重头戏，“2020年从化井岗红糯荔枝擂台赛”在环境优美的从化荔枝文化博览园正式开赛。

井岗红糯种植面积从化占全国8成以上

岭南荔枝天下闻名，从化井岗红糯荔枝作为其中翘楚，一直深受大众喜爱。井岗红糯是近年出现的荔枝新贵，俗称“假米枝”，是从化最具特色的荔枝品种，占全国种植面积的8成以上，井岗村民习惯将井岗红糯称为井岗红。 

良种配良法出良品，从化区依托从化荔枝文化博览园的科研创新平台，通过科学的品种选育、先进高效的高接换种和绿色生态栽培技术，生产出从化地区绿色安全、风味尤佳的井岗红糯荔枝。从化井岗红糯果饱满、色鲜红、味香甜，果肉腊色半透明，肉质嫩爽不流汁，兼有糯米糍的果实和桂味的肉质优点，果皮厚不易裂果，商品性好，具有抗荔枝霜霉病、丰产稳产、耐贮运等优点。近年来，通过对井岗红糯在全国不同产区示范园种植生产果品的品质、风味及营养品质进行综合评价，结果表明从化产区井岗红糯的糖含量最高，乙酸含量相对较低，鲜味氨基酸含量相对较高，质地细嫩，味道清甜，具有香气，是果品基本参数最为优良的产区。

据悉，从化区将不具优势的怀枝品种改良为井岗红糯，通过高接换种后三年挂果，第五年进入丰产期，亩产效益可达到20000元以上，较槐枝品种增收15000元以上。井岗红糯独特的糯甜不仅深受海内外食家的欢迎，丰产稳产、无大小年、易管理的特性更成为荔枝种植户争相试种的品种。

将评比出2020年井岗红糯王

为了进一步做强做大“井岗红糯”品牌，7月7日，2020年从化井岗红糯荔枝擂台赛亮相在岭南荔枝文化节。该擂台赛活动由广州市从化区农业农村局和国家荔枝龙眼产业技术体系主办。 

活动当天，专家、学者们齐聚荔博园，对参加活动的井岗红糯荔枝的凭据单穗重、焦核率、果皮颜色、口感风味、安全指标等多个项目进行评比，评选出优质的从化井岗红糯荔枝，总结好的生产经验，推广应用先进的科技成果，提高“井岗红糯”产品的品质和效益。目前品质评比已结束，相关结果将与接下来的指标测定情况汇总后，综合评比出今年的井岗红糯王。

“从化区的井岗红糯整体品质不错，但个别仍有差异，通过擂台赛，比比谁的品质好，比比谁的种植水平高，比比谁的栽培管理规范和科学，有助于减少差异，让从化井岗红糯品质共同提升。”国家荔枝龙眼产业技术体系品种改良岗位科学家胡桂兵说。

“本次活动将为种植者间交流经验、互相学习提供机会，总结和提高井岗红糯种植技术，制订井岗红糯种植技术规程，指导、规范和提高井岗红糯种植水平和产品质量，全面推进安全优质从化井岗红糯荔枝标准化、规模化生产。”从化区岭南水果产业协会会长欧阳建忠表示，此次井岗红糯擂台赛是从化乘着创建全省乃至全国乡村振兴示范区的势头，创新工作思路的一个亮点工作，以“井岗红糯”品牌为载体，以“全民活动”为宣传媒体，充分发挥“世界荔枝看中国、中国荔枝看广东、广东荔枝看从化”的品牌效应，力求把岭南荔枝文化节办成一个“老百姓喜爱的节日”，推动从化荔枝高质量发展，让更多人了解从化的荔枝文化。

打响从化荔枝开榨“第一炮”

而在7月7日当天，从化区首届荔枝开榨节暨岭南荔枝酒庄·体验馆揭牌仪式在顺昌源酒业有限公司成功举办，荔枝开榨节活动的启动也意味着2020年从化区酒业荔枝加工正式了拉开帷幕。

“这个冰纯荔枝酒很清香，也不浓烈，颊齿留香，你快过来试试。”活动当天，应邀而来的各地酒业采购商和游客在产品展示区免费品尝荔枝酒等多种美味果酒，大为赞叹。此外，大家更在体验馆内体验沉浸式的5D全息影厅，感受从化浓郁而深沉的酒文化。

据悉，由顺昌源酒业建成的岭南荔枝酒庄·体验馆，是打响从化乃至广东荔枝“粤字号”品牌、促进广东荔枝产业高质量发展的重要方式，有助于进一步创新荔枝营销模式、提升广东荔枝竞争力和影响力，将成为岭南荔枝一张闪亮名片。

广州日报全媒体文字记者 何钻莹 通讯员 黄颖瑶、阮健华
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广州日报全媒体编辑 夏强