今日小暑，标志着夏季时节的正式开始。暑，炎热的意思，意指天气开始炎热，小暑，还没到最热。小暑有三候：一候温风至，风中带着热浪；二候蟋蟀居宇，连蟋蟀都离开田野到庭院的墙角下避暑热；三候鹰始鸷，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。小暑紧接着就是一年中最热的大暑，民间俗语说，“小暑过，一日热三分。” “小暑大暑，上蒸下煮”，人体如何经受住高温暑热的考验，安度盛夏？除了防暑降温，还应有哪些准备呢？

南方中西医结合医院副院长、治未病中心学术带头人彭康教授介绍，夏季骄阳普照，地热蒸腾，人体出汗增多，消耗大，易疲劳，情绪易波动，心烦气躁、食欲下降，中医看来是心脾不足。备战盛夏，在外要注意防暑降温，减少暑热刺激，从内就应该健脾养心，及时补充水谷精微，安神定志，减少消耗，所谓“心静自然凉”。下面推荐几种暑季健脾养心清补之品。

莲子：

莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。具有补脾止泻，养心安神等功效。本品最益脾胃，兼能养心益肾，素有“脾果”之称，心脾不足常用，性平不燥，为清补之品，夏日用较佳。莲子本身营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。

莲子可单用水煎服，每日10-15克。也可煲汤熬粥。

莲子百合麦冬汤：莲子15克，百合30克，麦冬10克，加水煎服。

银耳莲子羹：莲子100克、银耳15克、百合150克、冰糖100克，加适量水炖煮。

麦冬：

麦冬为百合科多年生草本植物沿阶草及麦门冬等的块根。味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经。具有益胃生津，清心除烦，养阴润肺的功效。本品甘寒质润，善于益胃生津。现代研究表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常等作用。

麦冬可单用水煎服，每日5-15克。也可煲汤熬粥。

麦冬党参五味子排骨汤：麦冬15克、党参10克、五味子10克，排骨适量，炖汤服食。

麦冬山楂饮：麦冬15克、山楂20克，煮水代茶饮。

绞股蓝：

为葫芦科植物绞股蓝的全草。又名五叶参、七叶参、七叶胆。味微甘，性凉，归肺、脾、肾经。具有益气健脾，化痰止咳，清热解毒的功效。绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙（多糖）、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。因绞股蓝中含有皂苷成分，结构与人参皂苷结构类似，可起到补益作用，号称“南方人参”。现代研究有调血压、降血脂、降血糖，防治血栓，防治心血管病，促睡眠，保肝解毒等作用。

单用水煎服，每日10-20克，或与灵芝同用。

泡茶饮，3-5克，用沸水冲泡10分钟。

广州日报全媒体文字记者周洁莹 通讯员李凯欣

广州日报全媒体编辑李津