它就是适众小食家，一家专门卖了26年台山粽子的小店，是附近街坊日常早午餐的“饭堂”。

       首次探访这家台山粽专卖店，记者在景泰步行街附近辗转多次，最终向几位热心街坊问路，才找到目的地。

       从热闹大街拐进人流量并不大的内街，在一幢居民楼下，被街坊们亲切唤作“粽罗”的女老板罗瑞意，正在把刚高温熬煮出锅的成品粽一一摊晒在桌子上。

       适众小食家从1993年就做到现在，已经走过了二十几个年头，是在市区里少有的坚持手工制作旧式糕点的店。

       她的店铺“藏”在居民楼下，从早餐到晚饭都有供应，全手工的台山粽子和各种糕点是他们的招牌。

适众小食家粽子有多受欢迎？

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       随着端午节的临近，每天适众小食家都处于忙碌状态，这边在包粽煮粽，那边在迎客卖粽，热闹又繁忙。罗瑞意表示，“因为是纯手工，平均每人一小时只能包出七八十条粽子，现在订单多了起来，我们从15日开始请来包粽工帮我们包粽子，一直持续到25日。这几天24小时营业，希望能满足大家的吃粽需求。”

▲粽子正在制作中

适众小食家粽子之所以受欢迎

跟扎实的用料不无关系

      “包一只粽最快要30秒。”只见罗瑞意纯熟地取粽叶，折成圆锥再放入糯米等馅料，包裹成型后紧紧捆扎，整套动作一气呵成，多年的经验让老板包粽的手艺得心应手，每只粽子的形状、米肉比例，只要掂量一下便知轻重。后期便是罗瑞意老公的主战场，“要煮7个钟头，火候要够。”一锅能一次性煮160条粽子，出锅的粽子吃起来甘香可口。

▲罗瑞意在包粽子

       这么一个馅多料足的台山棕，价格也很实惠公道：台山粽王14元/个、咸蛋花肉粽10元/个、枧水豆沙粽8元/个。

       女老板罗瑞意的成长故事也很励志，她15岁就从清远来广州打工，在小吃店打工，十分勤力，做到了总管。“我没文化，哪里招人就去哪里做工，有在云吞面店做的，有当洗碗工、服务员的。”

       1991年，她认识了现在的老公，也有了能开一间小吃店的愿望。1993年10月，在未来婆婆的资助下，罗瑞意用几万元在景泰西六巷这里开了店，从卖云吞面、炒饭、例汤等做起，算是圆了梦并一直坚持至今。

▲罗瑞意

      “当时我还没跟老公领证的，很多人都说婆婆蠢，给这么多钱我开店，万一合不来就亏了。但是婆婆相信我为人，所以我也要对得起婆婆的信任，踏踏实实地干。”罗瑞意表示。

       1994年端午节，来自台山的婆婆在家里做起了家乡风味的粽子让家人尝鲜，没想到，附近邻居闻着煮熟后的粽子飘出的香味，便打听是否能售卖粽子解解馋。灵机一动，罗瑞意马上招呼邻居街坊免费试吃，并得到了大伙一致的“好食”评价，还纷纷建言如果粽子能卖，他们都愿意帮衬。

       于是，适众小食家推出台山粽王、咸肉粽、咸蛋花肉粽、枧水豆沙粽4种口味的台山风味粽子，并以其真材实料，够料正、料足，个头大等特点走红广州“粽界”，受到爱粽控的热捧。

       对婆婆的一句承诺，让罗瑞意这26年来用自己勤劳的双手，慢慢让一家人过上富足的生活。“我们全赖街坊的帮衬，最开心是大家说我们的粽好吃，吃过再来买”，罗瑞意表示。

       如今，靠着全手工的台山粽和各式旧制糕点，让起点为普通打工妹的罗瑞意一家经济有了很大改善，她的一双儿女都从象牙塔走向社会工作，“儿女看着我们没日没夜地包粽子，确实很累，总是劝我们不要做了，好好享受晚年生活。”罗瑞意表示，现在开这家店，赚钱已经不再是最主要的，还是割舍不下街坊，因为他们的常年帮衬，才让他们一家过上了好生活，“如果把门店关了，他们就吃不到地道的台山粽了。” 罗瑞意表示，她会一直做到自己干不了为止，目前她也有意让儿子回来“继承”小吃店生意。