近日，一批個頭劃一、包裝整潔嘅中山特色「蘆兜粽」，從三鄉鎮出發，經橫琴口岸順利出口澳門。「而家報關嘅流程好簡便，我哋當日出爐嘅新鮮粽子，第二天即可抵達澳門送上餐檯。」該企業負責人鄧先生向廣州日報記者介紹，今年嘅應節粽子從5月中旬就開始出口澳門，唔少澳門鄉親都已經喺當地酒店品嘗到呢一份來自中山嘅傳統美味。

中山「蘆兜粽」係廣東省端午節食俗，屬於中山市非物質文化遺產，標配兩個鹹蛋黃、三塊豬肉，個大料足，號稱粽界嘅「模特兒」，深受港澳鄉親嘅喜愛。

因含豬肉成分，肉粽為高風險敏感商品，為咗確保出口粽子嘅質量安全，拱北海關所屬中山海關嚴格源頭管理，督促生產企業提高食品安全主體意識，加強對糯米、豬肉、蛋黃、糖油、添加劑等原輔料嘅驗收，以及微生物、農獸葯殘、重金屬等安全衛生項目嘅自檢自測；注重對企業嘅現場檢查，指導原料運輸存放、生產加工、體系管理及成品檢驗等，重點核查豬肉來源嘅合法性，做好非洲豬瘟病毒核酸監測，確保質量安全。

「因為粽子保質期較短，我哋結合企業嘅實際情況，優化咗監管作業流程，重點把握原材料檢驗，大大縮短粽子嘅通關時間。」中山海關駐石岐辦事處查檢二科副科長周佳景介紹，今年5月以來，中山共出口粽子2591公斤，金額約11.8萬元，其中，肉粽1667公斤，金額約8.7萬元人民幣。

廣州日報全媒體文字記者：張翔宇 通訊員：吳碩、何雪雁
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