非常毕业季

新冠肺炎疫情背景下，旅游酒店行业受到较大冲击，相关企业纷纷缩减招聘计划，这对旅游、酒店管理专业毕业生带来较大挑战。不仅如此，职业院校毕业生本要通过顶岗实习提升专业能力、拿下ｏｆｆｅｒ，但受疫情影响，顶岗实习工作进展缓慢。此时，这个群体的出路到底在何方？

5月12日，22岁的伍健君正式入职深圳一家五星级酒店，此前虽遭遇实习酒店取消招聘，但经过三场视频面试，她终于成功应聘上酒店前台接待实习生，成为新一代逆势而上的酒店人。

伍健君

就读院校：广东女子职业技术学院管理学院2017级酒店洲际班

求职经历：1998年出生于广州，原定的顶岗实习酒店暂缓招人，她只能另寻工作。今年3月，她连续通过三轮视频面试，最终被深圳国际会展中心皇冠假日酒店录用。

“职”言“职”语：视频面试中，面试官无法确切感知你的形象、举止，应聘者要提高沟通和随机应变能力。

实习的酒店突然不招人了

5月12日，22岁的伍健君正式入职深圳国际会展中心皇冠假日酒店，成为一名前台接待实习生，未来她将在这家五星级酒店挑战多个岗位，朝着管理层目标迈进。接受电话采访时，伍健君不时发出爽朗笑声，“很激动，这算是初步实现了我的梦想，目前是一定会在这个行业慢慢耕耘，我希望让自己变得更好”。

“现在酒店入住率很低，一天可能只有几间房住人，中餐厅暂时不开，自助早餐也变套餐”。对于疫情给酒店业带来的新变化，她也表示，这不是放松警惕的借口，全公司都趁着这个较空闲的时间整理问题，相信疫情过后，酒店服务会变得更完善、更好。

在新冠肺炎疫情冲击下，酒店管理专业毕业生找到星级酒店工作，实属不易。作为酒店洲际班班长，伍健君的就业前景原本一片光明，无须为就业发愁，但疫情暴发让就业情况严峻不少。2月3日原计划是到顶岗实习酒店上岗的日子，但酒店通知说暂缓，她只能等待。3月20日，酒店正式告知不需要实习生，这意味着即将到手的工作没了。伍健君颇受打击，父母纷纷安慰，“家人是你最大的后盾，找工作的事不着急”。

她用了三天时间消化这个坏消息，调整精神状态，另觅机遇。其间，她在家修改简历、学习面试知识和技巧，在网络上搜寻机会。“酒店的招聘信息较少，都处于半复工状态，之前实习的同事告诉我深圳有家新开的酒店在招人，我发现这正是一直与学校合作的酒店品牌，还有我想应聘的前台接待岗，于是立刻投简历，并反馈给老师，老师将我推荐给了酒店的人力资源总监。”

4月16日开始，她先后经历三轮视频面试，因过硬的英语口语、专业能力以及高情商，加上老师的悉心指导，她一路过关斩将，获得梦寐以求的岗位。回忆应聘过程，她坦言有些紧张，但不乏自信，“面试官无法确切感知你的形象、举止，更多是通过对话来获取信息，应聘者要学会提高沟通和随机应变能力。平时学习不能拘泥于课本和专业知识，应尽量多联系实际，多归纳整理，这是硬实力。同时，也通过各种互联网渠道吸收就业经验，形成系统认识，这样在面试中才不会乱了阵脚。”

老师及时提供一对一指导

在整个职业院校毕业生群体中，像伍健君这样的幸运儿并不多。广东女子职业技术学院管理学院院长潘彤说，这次疫情对现代服务业影响相当大，学院学生的总体就业率较低，“虽然旅游业在‘五一’期间有一个小爆点，但仍是蓄势待发的状态，为了促进就业，我们近期走访了广州中心皇冠假日酒店、广州花园酒店等企业，了解经营状况和岗位需求，明晰学生的实习就业情况和发展状况。我们发现，行业和企业越是困难，他们越欢迎我们的学生，因为一是忠诚，二是能力适合。大家共克时艰，实现共赢。”

上述企业正是广东女子职业技术学院的深度合作方。伍健君所在的酒店管理专业定制班即为“订单班”，学生们如订单一般“适销对路”。大二、大三期间，同学们需要在合作品牌旗下的五星级酒店进行二轮顶岗实习，待拿到毕业证之后，如有兴趣，就能申请成为酒店的正式员工。

突发疫情虽使光明前景变得不确定。但令人惊喜的是，伍健君在老师的一对一指导下，赶紧转换心态，抓住稍纵即逝的机会，“我们每名毕业生都会配备一名就业指导老师和辅导员，他们贴心安抚我们的情绪，帮助我们调整心态，告诉我们这时就业不能挑挑拣拣，而要努力尽早就业”。

伍健君提到，在大一、大三，学校开设《大学生职业发展与就业指导》课程，指导学生做好职业生涯规划，开展就业指导讲座，针对专业特点推出一系列就业比赛：“面试大赛”“简历大赛”“面试妆容服装大赛”“一分钟自我介绍”等，“这些经历让我一路下来没有太多迷茫，反而淡定了。”

当然，幸运女神更青睐有准备的人。身为家里的长女，伍健君天性擅长清晰谋划，实现快速成长，“爸妈是做生意的，我也是耳濡目染，时常参加销售类的社会兼职，这让我更懂得洞察客人的真正需求。以前我很羞于说英语，但我坚持锻炼口语能力，希望能与外籍客人有更顺畅的沟通。”

新人到岗防护学习齐抓

伍健君是个广州女孩，她的爸爸最期盼女儿留在广州找工作，但伍健君毅然选择去深圳闯荡，“我的性格比较开朗和外向，很适合酒店这个行业。我可能天生想冒险，想看看不同的世界。现在工作的酒店是全新的，给我更多的机会。”

初入大学时，伍健君对酒店业不太感兴趣，“传统观念认为，酒店的不稳定性较大，但实习入行就像给我打开一扇新大门。这个行业的包容性很强，每一家酒店好比一个小小的国家，每个部门都要亲密联动起来，才能给客人提供最好享受。虽然工资不高，但我可以与很多不同国家的人打交道，学习到多样的文化和习俗。”

随着复工复产逐渐恢复到正常水平，旅游业和酒店业都在着力挖掘新的消费需求，升级产品。对此，身为职场“菜鸟”，伍健君的想法不俗，“首先酒店要做到卫生干净，其次是以服务取胜，真正关注客人，让他们有入住家的感觉。”第一天在前台上班，伍健君与同事需要间隔开工作，并做好个人防护与对客人的防护，“前台是一个酒店的中枢系统，即使刚来到酒店，我还是感觉很忙，因为要学习的东西很多。身体很累，精神不累！”

行业企业正在加速运转，看到伍健君等优秀学生找到了理想工作，潘彤对进一步推动学生就业也增添了信心，“预计在下周，我们优先安排毕业生返校，大概有2000人，我们在后勤保障上将予以大力支持。现在对毕业生还不能实行封闭式管理，因为他们需要出去面试、顶岗实习，这给我们的疫情防控工作提出更高要求”。

订单班与现代学徒制

据悉，当前职业院校最大的发展瓶颈是人才培养与社会和企业需求脱节。2019年，国务院印发的《国家职业教育改革实施方案》提出，职业院校应当根据自身特点和人才培养需要，主动与具备条件的企业在人才培养、技术创新、就业创业、社会服务、文化传承等方面开展合作，创新校企深度融合，培养一批高技能的应用型人才，满足社会发展和企业需求。

照此部署，职业院校纷纷创新订单班和现代学徒制等培养模式。所谓“订单班”，是指由大型企业提前预订（签约）学生组成的班级，学生毕业后将获得优先录用。所谓“现代学徒制”，则是企业委托学校对员工展开学历文化上的系统提升，学生身兼在校生和员工双重身份。显而易见，通过这些模式培养出来的学生颇具优势。广东女子职业技术学院主要培养现代服务业人才，与洲际集团、岭南集团等行业龙头企业展开此类合作，毕业生历年就业率超过99%。

在疫情期间，学校还推行了一系列举措：及时疏导同学情绪，缓解就业压力，积极发布招聘信息；受疫情影响，酒店业复工复产进程较慢，大家要适当转变就业心态，调整就业姿态，充分利用线上平台做好就业准备。学校也鼓励学生加速与用人单位达成就业意向，抢占就业战役的优先权。

策划 麦蔼文
广州日报全媒体文字记者 曾俊
图由受访者提供
广州日报全媒体编辑　赵小满