陽光穿透綠色和黃色切割出來嘅滿洲窗，喺紅色嘅花地磚面開出斑斕嘅光斑，行走喺光影、顏色交織嘅走廊上，身邊係葯斗、縫紉機、玉枕、收音機呢啲老物件，推開一扇門，就可以住入70年代嘅嶺南大屋……呢個係南沙最近開始試營業嘅石奧客棧帶俾所有人嘅一段奇異旅程，穿越歲月，讓靈魂喺美好嘅舊時光詩意咁棲息，吸飽嶺南文化兼容並蓄、開放包容嘅精神，待假期結束，從客棧返到日常江湖，再元氣滿滿大戰一場。
「霍震霆老先生係土生土長嘅廣東人，佢對嶺南文化係發自骨子裡嘅熱愛，佢用兩年幾時間一啲一啲雕琢出呢啲場景，令更多年輕人感受到、觸摸到嶺南文化。」石奧客棧運營總監鄭彩霞表示。
滿洲窗製作：走遍東山口所有大屋搵靈感
坐落喺現代海上絲綢之路重要節點，石奧客棧就喺南沙國際遊艇會內，飽覽一線海景，「哥德堡」號嘅帆影2016年就出現喺這片海邊。1745年，一艘命名為「哥德堡」號嘅瑞典商船，滿載著從中國廣州運回嘅茶葉、瓷器、香料等商品，喺離哥德堡港口只有900米嘅近海沉沒；261年後，「哥德堡」號嘅複製木帆船再次駛入廣州南沙，從南沙客運港靠岸。
時間拉返去2020年4月21日，廣州南沙自貿片區迎來掛牌五周年嘅重要日子，石奧客棧喺呢個四月開始試營業，為南沙多姿多彩嘅文化旅遊板塊注入新鮮氣息。廣州日報記者了解到，喺試運營嘅一個月內，珠三角和港澳自駕遊遊客佔全部訂單嘅七成以上。即使受到疫情影響，但大家對美好事物嘅嚮往依舊，所以客棧連續幾個周末客流量都佔五成以上，五一假期嘅客房訂單近乎全滿。
整個客棧有超過100扇風情別緻嘅滿洲窗，正喺呢家酒店風格嘅最好代言——中西結合，開放熱情。滿洲窗起源於清朝中後期，當時廣州成為中國唯一嘅對外通商口岸，西方嘅彩色玻璃喺果陣時喺珠三角地區得到應用，當地人創新咁將彩色玻璃與中國嘅傳統窗戶結合，具有獨特美感嘅滿洲窗從此成為一道靚麗嘅風景。
「我哋嘅設計團隊走訪咗廣州東山口所有大屋，將果度滿洲窗嘅樣式和色彩搭配都記錄低，然後融合客棧本身嘅歐式石堡外觀與嶺南大屋嘅風格，設計出客棧裡邊嘅滿洲窗樣式，再送到老廣州嘅工廠打磨生產。」鄭彩霞告訴記者，對細節嘅不斷追求，令到呢間客棧更有底氣和味道。滿洲窗本身係一道美麗風景，同時亦可以用來借景。滿洲窗通過色彩與圖案嘅調節，使得室內視覺景觀發生變化。關上窗嘅時時候，唔同顏色嘅玻璃，隨著陽光產生唔同色彩嘅光影，為處於室內嘅人帶來視覺上嘅美感，同時，滿洲窗一定程度阻擋咗陽光，降低房間嘅明亮度，令屋內感覺陰涼，喺嶺南漫長嘅夏季，會感覺更加舒適涼爽。
細節：還原一段嶺南南洋舊時光
據介紹，石奧客棧用心打造咗41間唔同風格嘅客房，為遊客還原一段原汁原味嘅嶺南南洋舊時光。定製嘅嶺南風格檯凳傢私、石灣陶瓷擺件，走廊角落處處可見嘅私家藏品，仲有精緻嘅園林天井，雲捲雲舒嘅海景風光，都還原了一段復古嘅傳奇時光，令人品味到嘅，唔單只係一段精緻嘅時光，更係南沙打造品質生活嘅滿滿誠意。
「我哋希望令到過來唞一唞嘅旅客，亦可以喺南沙搵到家嘅感覺，所以取名為客棧。更希望41間唔同主題嘅房間能夠為客人點燃下次再來嘅期盼。」鄭彩霞話。
推開一道道木門，打開嘅可能是一個個地名故事，「荔枝灣」「沙灣」「石灣」「南沙灣」……與此相關嘅歷史人文一一喺眼前上演。「最花心思嘅肯定是南沙灣這間房，從霍英東老先生80年代開發南沙到而家，中間有好多故事沉澱，變成牆上嘅畫，柜桶里邊嘅章，檯上嘅書，喺南沙灣讀懂南沙灣，唔單只係講下咁簡單，喺呢度真係能夠實現。」鄭彩霞表示。
行入石奧客棧，就好似走入咗一段嶺南往昔故事。石奧客棧嘅設計理念來自於對嶺南「家文化」嘅懷舊與復古，融合南洋傢私嘅熱情奔放精髓，喺經典家居與裝潢中重逢嶺南文化嘅歸屬感。
玻璃花窗映照出絢麗又典雅嘅空間，推門入去，花磚、皮椅、復古吊燈、中藥櫃裝飾嘅涼茶鋪前台，都散發著舊時嶺南大屋嘅餘韻，一個流光溢彩嘅懷舊時代喺眼前復蘇。鄭彩霞告訴記者：「好多擺件都是霍震霆老先生嘅珍藏，有啲是佢從中山、佛山、廣州嘅古玩市場親手揀嘅，有啲係佢從印尼買返來嘅，比如大堂嘅鐵藝吊燈，就係佢喺一個印尼莊園見到，覺得太適合客棧嘅情懷，於是同主人家磨咗好耐，先將佢運返來。」
味道：一盅兩件打磨出舊時原汁原味
客棧前廳，係紅綠色嘅真皮沙發和圍桌，涼茶鋪裝飾嘅吧台兼顧接待與休閑，處處可見的博古櫃裡頭，展示屬於舊時光嘅老物件，後院天井嘅綠植透過紅綠滿洲窗喺花磚上灑落斑駁嘅光影，隨意坐喺窗邊嘅太師椅影張相，相機將時空定格喺幾十年前嘅一個嶺南午後。「涼茶鋪係六七十年代大家對市井生活最生動嘅記憶。大家喺呢度倾偈、睇電視、飲涼茶，就是一個放鬆吹水嘅好地方，之所以將前台打造成涼茶鋪，就係想令客人來到前台，就感受到放鬆自在。」
喺石奧茶室點返一盅兩件，伴著若有還無嘅海風鹹味，同兩三好友度過閑暇嘅下午茶時光，都好愜意。「70年代對於食物嘅共同記憶，係肩挑手提嘅叫賣聲，係新鮮熱辣整好就食嘅新鮮，係冇咁多調味料、食到食物本身香味嘅純正。石奧茶室就係想用『鮮』字重新喚醒大家對於美食嘅記憶，所以呢度嘅燒賣都是大廚挑蝦腸做成蝦球，將豬肉手打成餡，再包上猜出來嘅粉皮做成，放喺蒸爐上做好，就捧上去大理石木檯，從原始食材到食客嘅筷子尖，時間唔長，但心思一啲都唔少。」石奧茶室廣式大廚李師傅咁樣講。
廣州日報全媒體文字記者：耿旭靜 董業衡 黎旭陽 通訊員 羅瑞嫻、郭雯珺
廣州日報全媒體圖片記者：耿旭靜 董業衡 黎旭陽 通訊員 羅瑞嫻、郭雯珺
廣州日報全媒體編輯：鄺白薇