【37度测评】是广州日报生活服务部倾力打造的测评栏目，面向旅游、房地产、汽车、科技、时尚美容等广大网友、读者关心的消费领域。我们将为大家带来新鲜、理性、深度和有力量的测评体验。旅游“37度测评”的宗旨就是为大家发掘新鲜好玩的去处，以专业的角度来测评旅游目的地到底好不好玩，有什么亮点和特色。
本期测评详情请戳视频：
顺德华侨城欢乐海岸PLUS（资料图片）
本期测评，全媒体记者来到顺德华侨城欢乐海岸PLUS。自2019年9月对外试运营以来，随着业态不断丰富，顺德华侨城欢乐海岸PLUS在春节档期成为省内有的一个全新热点。全媒体记者从位于猎德大桥南侧的广报中心出发，乘车前往顺德华侨城欢乐海岸PLUS，上环城高速后，不管是走广珠西线或者是东新高速，大约都是40公里出头，耗时也基本在40分钟左右。这个距离和车程，意味着这从广州出发前往顺德华侨城欢乐海岸PLUS，甚至比到广州个别区都更近更方便。 华侨城集团是全球主题公园排名第四、亚洲第一的文旅巨头，助力打造“宜居宜业宜游的优质生活圈”。顺德华侨城欢乐海岸PLUS通过打造城市文旅泛娱乐一站式综合体，升级配套大商业休闲度假产品，提供了精品文旅生活的解决方案。今年春节，顺德欢乐海岸PLUS准备了年味PLUS、年货PLUS、民俗PLUS。
曲水湾美景
测评点：曲水湾
测评项目：文旅街区布局及文创
优点：细节精致、业态丰富
不足：个别区域和时段会有些许噪音
曲水湾状元牌坊
本次测评从曲水湾开始。曲水湾风情商业街号称顺德版的“清明上河图”，各种广府传统文化IP融合在商业街区中。状元牌坊是项目的地标。状元牌坊，正面题字“顺天明德”，诠释顺德地名由来的内在含义；背面题字“奎壁联辉”，寓意顺德文脉昌盛。走进状元牌坊，一次展现的就是荷院、水院、戏院三大院落组团构成，处处能感受到小桥流水人家的岭南风情。华侨城在文化挖掘、建筑细节、园林上下了很大的功夫。其中，荷院以“清晖园”的澄漪亭为原型，设有解读青云文社历史及顺德本土文化基因研究的“青云文社历史研究所”。水院以杏坛“逢简水乡”为意境参考，重现往昔顺德人“出门登舟”的生活场景。戏院主戏台仿照佛山祖庙传统戏台而制，旨在传承、焕新传统艺术。
曲水湾新年氛围（资料图片）
全媒体记者发现处处能感受到在设计和建筑细节上的匠心。据介绍，欢乐海岸PLUS搜集了约110万块旧砖，经过清洗、切割处理，采用传统工艺砌筑了一整面斑驳青砖墙；彩色玻璃也是一大亮点；“蚝巷”完美还原了顺德知名景点“碧江金楼”的空间意境。
曲水湾街区
走走停停，一路网红店众多，例如莨拾捌旗舰店、 嫁喜礼饼、伦教糕、顺莨行、仁信老铺、欢姐伦教糕、广绣庄顺德酒厂等，随便走进一家都能体验到非遗文创文化。另外，这里还有马赛克书店、尚亿文传蜡像馆等，适合安静的坐一坐。
各种民俗文创体验店
【记者点评】顺德华侨城欢乐海岸PLUS对于当地文化的梳理和传承非常深度，目前入驻曲水湾的知名商家越来越多。过年期间还有各种市集和灯会，氛围一定会更好。
测评点：曲水湾街区餐饮板块
测评项目：美食
优点：一站式够方便、精品菜式多
不足：目前知名度还有待提升
传统顺德菜
顺德作为“世界美食之都”，自从《寻味顺德》纪录片火爆全国以后，顺德更晋升为网友评出的“为了吃都值得飞一趟”的新网红城市。春节期间，只需来到欢乐海岸曲水湾美食街，你就能“一站式”尝尽顺德美食的精华。
全媒体记者这次探店就来到了曲水湾临近鹊桥位置的”亚洲第一煲”，来过曲水湾的人应该都会记得这座被载入了吉尼斯世界纪录的”亚洲第一煲”，3.3万多人共同品尝的粉葛猪踭鲮鱼汤创下了历届厨师节之最。这里始终坚持做正宗的传统顺德菜，追求“性清淡、尝真味、巧变化、形式美”这里既是顺德菜的品尝佳地，也是顺德饮食文化绝佳的体验中心。本次测评特约了亚洲第一煲的高管忠哥以及来自顺德本地的美女珺珺。
亚洲第一煲
过新年，自然少不了捞鱼生。据忠哥介绍，全国首个“顺德鱼生”全产业链管控技术规范团体标准已经在顺德发布。从养殖、运输到加工等环节都作出了细致的规范要求。大家以后可以放心吃顺德鱼生了。不少古法顺德菜，工艺复杂，如今只有在为数不多的名店才能吃的到。金钱蟹盒是被老厨师称为“功夫斗”的传统手工粤菜，用两片薄薄的肥猪肉片夹着蟹肉冬菇猪肉等馅料，捆扎边，蘸蛋液，拍干粉，3成油温浸炸定型，油温控制小心翼翼，香脆可口，馅料有汁。顺德地胆珺珺觉得这道菜做的很正宗。
鱼生捞起
八宝鸭首先要实用各种刀功起骨，然后将预先加工过的各种馅料塞进鸭身内，经过油锅轻炸和炖煮，每做一例基本要耗时大半天。八宝鸭虽说用料简单，但是需要好高的技艺去除鸭骨并保留完整原形鸭肉酥软嫩滑，馅料香浓软糯，沾上汤汁后味感丰富。
八宝鸭
上榜《舌尖上的中国》、超多明星打卡……“猪肉婆”欢乐海岸PLUS店试业啦！凤城好记靠着一只传统的古法盐焗鸡扬名天下引得无数吃货慕名而来。顺德—“中国鳗鱼之乡”，是日本鳗鱼最大的出产地。鳗竹餐厅顺应时代而生这里可以品尝美味优质的蒲烧鳗鱼。 除了汇聚正宗的顺德菜，曲水湾还将精选各地的精致美食：扉悦艺术餐厅里藏着一个顶级艺术空间；过海老北京火锅-与老北京装饰风格完美融合环境古色古香、典雅别致；蜀大侠这家在成都春熙路也排超长队的超火爆火锅店现在开来顺德啦； 川菜网红——首秀重磅开业，国潮酒馆“贰麻”也开业了······。
【记者点评】：诸多名店和潮流餐饮店进驻顺德华侨城欢乐海岸PLUS，环境更好，停车更方便，用户体验更友好方便。
去顺德品美食
测评点：顺德美食博物馆、蓝汐公寓
测评项目：文化及住宿配套
优点：新奇互动体验、景观好
不足：导游讲解有待提高
美食互动体验
午餐过后，到顺德美食博物馆去看看吧。文化不仅要传承和挖掘，更要创新和运营。华侨城的入驻，用心运营好顺德的美食IP。博物馆位于欢乐海岸PLUS西公寓世界美食之都·国际美食文化交流中心二楼，是一座体验式博物馆。馆内常设展览以“不可思议的顺德”为主题，分为四个展区，包括“鸡有鸡味，鱼有鱼味”“识饮识食，人生积极”“做食，有得食”“顺德滋味，世界知味”。在馆内，全媒体记者不仅可以详细了解顺德美食的历史，而且还可以通过多媒体视频以及各种互动体验来学习烹饪知识。 实际上，顺德华侨城配套了三馆一所一中心，除美食博物馆之外，还有龙舟汇博物馆、盒子美术馆、青云文社研究所、国际美食文化交流中心。 
蓝汐公寓
毗邻美食博物馆的蓝汐公寓，近期将对外开放。全媒体记者第一感官是这里房间比较大，无刺鼻味道。特别是在傍晚时分参观了其中几个房型，不少都能看到摩天轮。
【记者点评】顺德以美食闻名于世。顺德华侨城经过认真梳理，在欢乐海岸PLUS专门设置博物馆来进行展示，深受各方的好评。随着影响力的不断扩大，博物馆空间可能可举办更多美食主题论坛，烹饪课程等活动。
测评点：欢乐时光主题公园
测评项目：主题乐园格调及设施
优点：开放式运营 浪漫兼具刺激
不足：很多游乐项目对于小朋友身高有限制，父母需要留意
主题乐园
摩天轮座舱
在曲水湾项目的对岸，顺德华侨城建了两座世界级的主题乐园。其中，欢乐时光主题公园首创“开放式”运营模式，通过450米长的时光大道“露天博物馆”，呈现15世纪至18世纪的大航海文化，创新突破文化的在地性和体验性。另外一座玛雅海滩水公园将于晚些时间再开放。
玫瑰广场
现在我们通过鹊桥，跨过去就是欢乐时光主题公园的玫瑰广场。2020年来了，不少新人都选择到这里一旁的婚姻登记处领证，然后再登上“顺德眼”摩天轮。主题乐园拥有一个重要的地标，那就是围绕代表幸福和浪漫的“顺德眼”摩天轮，这是一个“爱情新地标”。想象这样的场景：从摩天轮的轿厢里俯视，9朵玫瑰在3000平方米的“玫瑰广场”上“绽放”。还有用99 种语言书写“我爱你”的爱情墙、丘比特之箭的景观小品、满地的心形石头……，不时还有巡游表演暖场。顺德区民政和人力资源社会保障局大良婚姻登记处就在欢乐海岸PLUS玫瑰广场1栋103号铺（摩天轮旁边）。“天荒地老流连在摩天轮 幸福处随时吻到星空”……，新婚夫妇、红本本，幸福摩天轮。
主题乐园
一边是浪漫，一边是刺激。全媒体记者发现，在公园的另一侧的项目以机动游戏为主，包括寻梦墨西哥、风情伯利兹、勇士部落、蒸汽码头等板块，各项设施都是萌萌哒的外观，吸引了很多寒假亲子家庭。伴随着一声声的尖叫，肾上腺激素瞬间飙升，超刺激的大摆锤、火箭蹦极、加勒比旋风、过山车等设备成为年轻人追捧的必玩热点作为全球领先的开放式游乐街区，游客想要玩某个机动游戏，只需支付单个项目门票即可。这里的餐饮配套也很多。包括刚刚开业的麦当劳·欢乐海岸PLUS店，以及位于蒸汽码头-火箭蹦极旁的Foodom机器人餐厅等。
【记者点评】：开放式主题乐园，一家大小都有的玩。特别是白天与夜间景观都很不一样，适合住上一晚。
测评点：欢乐海岸PLUS一河两岸
测评项目：夜游
优点：潮流炫酷
不足：旺季夜间交通指引有待加强
一河两岸
在顺德，不止白天可以玩，而且“越夜越精彩”。 在欢乐海岸PLUS一河两岸分别呈现出截然不同的两种建筑风貌与景观。入夜后的欢乐海岸PLUS，华灯璀璨，人气更旺。在北岸，“三千华灯”之盛景于1月22日惊艳上线，重现“长安十二时辰”灯会盛景！ “鼠”你好玩、“鼠”你好看、“鼠”你好吃，都来个PLUS版的大集结才叫中国年。56组年货摊位大荟萃，众多非遗文创用品带出满分年味更有超多活动点燃全城过年气氛！其中，欢乐海岸PLUS 打造的“鼠”你最萌的生肖IP可可爱爱地来啦！不仅有生肖IP巨型灯组将在水秀舞台、主题公园、顺峰街等地 给你最萌最可爱的新春打卡新姿势。
玫瑰广场夜游
沿着河岸，可以品一边品美食，泡酒吧，还可以赏夜色。水秀舞台点点星光铺满河流。雷神之锤炫彩电光闪烁晃动，顺德眼摩天轮灯光穿过云雾。满眼尽是梦幻与繁华。
夜游（资料图片）
这其中，不得不提一下横跨南北的顺镜（Lucky Mirror），寓意顺风顺水。这座堪称魔幻超现实主义的镜面建筑，由1223块镜面不锈钢板组成是国内唯一架空长达35米的镜面不锈钢艺术装置。夜幕降下，摩天轮华美灯光亮起，炫目声光电水舞环绕，凝聚光彩的“顺镜”如同划破夜空的亮光。全球美食与风情酒吧，一铺一特色，与炫彩流转的游乐设备交相辉映。
顺镜（资料图片）
【记者点评】欢乐海岸PLUS的夜游项目在当地人气很旺，适合打卡，另外餐饮及住宿的配套和选择很多，建议游客最好提前前往。
（资讯）
通讯员 谭文轩