这鱼少蒸一分钟就生，多蒸一分钟就老……为啥要跟我作对？

这鸡肉怎么做都是柴，怎么办……？

时令食材该如何挑选？只能“望闻问切”吗？

………………

厨房小白可能遇到的厨房问题，实在太多了！！！

下次，遇到问题，不用打电话问老妈

上“新花城”问粤菜大师傅，星级超大咖的那种

“新花城”APP粤菜师傅频道今天起推出“师傅解疑”服务功能

权威资深的厨艺专家团队进驻，为你解决各种厨房疑难

特别是粤菜方面，相信没有能难倒他们的

专家团成员包括：

庄臣：广州粤菜师傅培训室主持人、广州市旅游美食大使、世界美食大使。

马健雄：广州粤菜师傅培训室主持人、广州市旅游商务职业学校烹饪管理系主任、中华金厨奖得主、中国烹饪大师。

吴家泉：岭南五号酒店中餐行政总厨，土生土长的广州人，既承袭传统，也从未停止过烹技创新。

李志勇：人称勇哥，30年掌勺师傅经验，那未大叔广州店驻店大厨，精通“不时不食”，从北京到广州，对待粤菜烹饪始终初心如一。

May：年轻实力女大厨，美佳宴会主厨、法国蓝带奖学金赛亚军、全国分子厨艺烹饪大赛评委，善于研发新式菜品。

冯泽锋：南海渔村集团-二沙壹号总厨，“国家高级烹调师”“国家钻级酒家优秀厨师”，对各大菜系都有一定研究，对食与健康追求"不时不食"。

戚杨军：广州粤菜师傅培训室（从化）学员，从厨房小学徒一直做到餐厅总厨，擅长各种传统乡间粤菜。

卢为俊：广州粤菜师傅培训室（从化）学员，承接家传手艺，擅长从化乡间小菜。

何劲源：广州粤菜师傅培训室（增城）学员，曾获得2019年大湾区厨王大赛优胜奖。

这么强大的阵容，有任何食材挑选、烹饪技巧、营养搭配、摆盘设计等各种厨房里遇到的问题，都请放马过来吧

提问方式很简单，只需要两步

1、长按识别二维码，下载“新花城”APP，或者在各大应用市场搜索“新花城”，也可下载。

2、找到“粤菜师傅”媒体号，在功能列表里点击“提问”，输入问题；

看图操作——

然后我们会尽快为您找到合适的师傅作答；

如果您想请教特定的粤菜师傅，可在提问时标明“向某某师傅请教，……”

如果不指定，我们会根据您提出的问题，挑选最擅长相关领域的师傅作答。